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裏ワザ

ポイントは砂糖をまぶすタイミング！お店みたいな「ラスク」の作り方

クックパッドニュース編集部

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涼しくなったのでラスク作りに挑戦する人も、まだの人も、今回のワザは必見です。プロ級の「ラスク」を作れるワザをご紹介しましょう！お店で購入したかのように、美味しそうな見た目に仕上げるコツは、砂糖をまぶすタイミングにありました☆

あせらずに冷ましてから♪

パンを揚げて油を切ったら…、だめです！まだ砂糖はまぶさないで。充分に冷ましてから、砂糖をふりましょう。こうすることで砂糖が溶けずに、おいしそうな見た目に仕上がるんです。しかも、砂糖はちゃんとラスクにくっつきますよ。

プロ級のラスクを作れるワザ

ラスク これがプロの技！
ラスク これがプロの技！ by ヤス＠武州川崎

パン(食パン、パン耳、バケットなど)、揚げ油、グラニュー糖(粉砂糖)

実際に試した人も大喜び☆

「本当だぁ溶けない♪」「ベタつかず手が汚れない感動です☆」「冷めても砂糖しっかりつくんですね！」など、つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）でも好評です。

レシピ作者さんがパン屋で働いていたときに、実際に活用していたワザ。プロの人たちが使う、とっておきの秘訣なのです。ステキなラスクを作って、あの人にプレゼントしに行きませんか？（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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