cookpad news
裏ワザ

ポイントは砂糖をまぶすタイミング!お店みたいな「ラスク」の作り方

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

涼しくなったのでラスク作りに挑戦する人も、まだの人も、今回のワザは必見です。プロ級の「ラスク」を作れるワザをご紹介しましょう!お店で購入したかのように、美味しそうな見た目に仕上げるコツは、砂糖をまぶすタイミングにありました☆

あせらずに冷ましてから♪

パンを揚げて油を切ったら…、だめです!まだ砂糖はまぶさないで。充分に冷ましてから、砂糖をふりましょう。こうすることで砂糖が溶けずに、おいしそうな見た目に仕上がるんです。しかも、砂糖はちゃんとラスクにくっつきますよ。

プロ級のラスクを作れるワザ

実際に試した人も大喜び☆

「本当だぁ溶けない♪」「ベタつかず手が汚れない感動です☆」「冷めても砂糖しっかりつくんですね!」など、つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)でも好評です。

レシピ作者さんがパン屋で働いていたときに、実際に活用していたワザ。プロの人たちが使う、とっておきの秘訣なのです。ステキなラスクを作って、あの人にプレゼントしに行きませんか?(TEXT:八幡啓司)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

編集部おすすめ
クックパッドの本