子育て奮闘中の管理栄養士
皆さんは疲れやすかったり、肌荒れを起こしたり、なんとなく体が優れないということはありませんか?それはもしかすると「ミネラル不足」のサインかもしれません。ビタミンの摂取は意識していても、ミネラルとなると何を摂取すればいいのか分からないという方も少なくありません。ミネラル不足は疲労感や肌荒れだけでなく、痩せにくくなったりと様々な不調を招きます。体の中で貯蔵できるものもありますが、ミネラル自体が体に吸収されにくいので、効率よく摂取することが大切です。
あさりには貧血を予防するビタミンB12や鉄、肌荒れを予防する亜鉛、疲労回復に必要なマグネシウムなど、日本人に不足しがちなミネラルが豊富に含まれています。これらを余すことなく摂取するには、汁ごといただける料理にしたり、ビタミンC、たんぱく質、ビタミンDなどと一緒に摂取することで吸収力がアップすると言われています。
いかがでしたか?ミネラルは意識しないと不足してしまうものばかりなので、ぜひ積極的に料理に取り入れてみてくださいね。
管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。
管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。