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旬を迎える白菜。鍋物や汁物に使うことが多いかと思いますが、中途半端に冷蔵庫の中で余らせてしまうことも。そんな余った白菜を使った即席おつまみをご紹介。白菜と調味料を混ぜるだけで作れる「白菜のピリ辛サラダ」は、ビールが進むこと間違いなし。
コチュジャンや豆板醤を使ったピリ辛味は、ビールと相性抜群。白菜はサッと加熱することでカサが減るので、たっぷり食べられます。白菜だけで作れるという手軽さも嬉しいですね。
どちらのサラダもおいしそうですね!ぜひ冷蔵庫の白菜で作ってみてください。(TEXT:若子みな美)
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