日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
ボジョレー解禁！ということで、今週末はお家でパーティーや飲み会を企画している人もいるのでは？今回は、そんな大勢の仲間や家族が集まるときにピッタリのイタリアンレシピとしてピザをご紹介します。
11月21日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）のテーマは「ピザ」。今回もこみちさんが教えてくれたのは、パーティーを盛り上げてくれること間違いなしのおしゃれでボリューミーなピザでした。さっそく作り方をリポートしましょう。
今回はピザということで、生地作りからスタート！大きめのボウルに強力粉と薄力粉を入れ、そこに塩とオリーブオイル、ぬるま湯を加えてこねます。よくこねたらひとまとめにして、ラップに包んで30分程寝かせましょう。
次はソースを作りますよ。フライパンにオリーブオイルと薄切りにんにくを入れて香りを出したら、牛ひき肉を入れてパラパラに炒め、刻んだタイム、塩こしょうで味を整えます。
ひき肉を冷やしている間に、先ほど寝かせておいた生地をこね直して打ち粉をし、めん棒で円形に薄くのばしましょう。手の平に生地をのせてくるくる回すもこみちさんの様子は、まるでピザ職人みたい！
丸く伸ばしたピザの生地を天板に乗せたら、ひき肉のソースをかけ、その上にななめに切ってあくを抜いたなすを放射線状に並べ、パルミジャーノチーズ、パン粉、塩・こしょうの順にちらし、なすの乾燥を防ぐためにオリーブオイルを全体に回しかけます。
230度に予熱したオーブンに入れ、20分焼いたら取り出し、仕上げにスライスしたパルミジャーノチーズ、イタリアンパセリを散らせば完成です。
もちろん出来栄えも最高！もこみちさんいわく「ものすごくBUONO〜です」と久々のBUONOも飛び出したジューシーなピザは、解禁したばかりのボジョレーにも合いそうですね。クックパッドには、パーティー向けの美味しそうなピザのレシピがズラリ！おすすめをピックアップしてみました。
いかがですか？ピザはパーティや飲み会はもちろん、週末のブランチにもピッタリ。さっそく焼いて、アツアツの味わいを楽しんでくださいね。（TEXT: 黒沢るか/ライツ）
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