一玉買っても安心♪「キャベツ」は◯◯して長持ち保存&調理時間が時短になる!

一玉買っても安心♪「キャベツ」は◯◯して長持ち保存&調理時間が時短になる!

旬の季節はあるものの、年間通して美味しく食べられるキャベツは食卓に欠かせない食材のひとつ。いろいろな料理に使えるので、大きいサイズを購入する人も多いですよね。でも、一度に使いきれず余ってしまうことも…。そこで今回は、賢いキャベツの保存法をご紹介します!

時短調理にもなる保存法!

その方法とは…「冷凍」です。キャベツをざく切り(もしくは千切り)し、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍庫に入れるだけ。冷凍することで繊維が壊れるため、調理する際に味が染み込みやすくなるんです。ただし、サラダなどの生食には向かないので注意してください。詳しい保存法はこちら!

そのまま冷凍

少し使いたいときに便利☆冷凍キャベツ by まぴぽん*
使い切れないキャベツ。焼きそばを作るときなど、少しだけほしい!ときに助かります^ ^

茹でてから冷凍

キャベツも冷凍で保存 by トン豚トン
野菜価格高騰も怖くない!キャベツ丸ごと買っても大丈夫!

塩もみしてから冷凍

色々使える♪キャベツの冷凍保存 by ねっちゃんっ
千切りキャベツをもみもみで冷凍庫へ♪カサが減るから場所もとらず◎想像以上のシャキシャキ感に驚くはず!!

この方法を知っていれば、無駄にすることなく存分に味わえるので、これからは1玉買いをする機会が増えるかも!料理の時短にもなるので、ぜひお試しください。

クックパッド編集部

LINEで友だち登録をすると、週6回編集部のおすすめ記事が届きます♪

友だち追加

「裏ワザ」 アクセスランキング (毎日6:00更新)