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材料1つ！「鶏皮おつまみ」でおうち晩酌を格上げしよう♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

鶏皮を捨てていない？

日々の食卓に欠かせない鶏もも肉や鶏むね肉。煮物、炒め物、揚げ物など調理によっては、皮を除いて使うこともありますよね。では、その鶏皮をどうしていますか？捨てているという方もいるかと思います。今回はそんな鶏皮で速攻作れるビールに合うおつまみをご紹介します。

鶏皮だけで作れて簡単！

鶏皮だけで作れるので、とても簡単！鶏皮を食べやすい大きさに切り、フッ素樹脂加工のフライパンでカリカリに焼いて味つけすればでき上がり♪味つけをやや濃くしておくことで、ビールに合うおつまみに。しょうがや酢などを加えて風味や酸味をプラスするのもおすすめです。

パリパリ甘辛焼き

鶏皮の甘辛パリパリおつまみ
鶏皮の甘辛パリパリおつまみ by 5×5chihiro

鶏皮、片栗粉、醤油、砂糖、黒酢（酢でも可）、ごま、鷹の爪(小口切り)

しょうが炒め

簡単☆ご飯のお供に♪鳥皮と生姜の甘辛炒め
簡単☆ご飯のお供に♪鳥皮と生姜の甘辛炒め by mimi☆ko

鳥皮、しょうが、しょう油（濃口）、砂糖、お好みで、小葱や七味唐辛子、海苔など

甘酢焼き

鶏皮おつまみ♡さっぱり甘酢焼き
鶏皮おつまみ♡さっぱり甘酢焼き by oNACHIKOo

鶏皮、片栗粉、◎醤油、◎穀物酢、◎みりん、◎砂糖

今まで捨てていた鶏皮で簡単におつまみが作れるとはびっくり！おうち晩酌に役立ちそうですね。カリカリに焼くことがおいしく作るコツです。ぜひお試しください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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