日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
秋になり、さまざまなきのこ料理が登場しています。しめじやしいたけ、まいたけなどに比べてやや存在感薄めな「なめこ」。なめこを使った料理といえば、味噌汁を思い浮かべる人も多く、食卓に出る頻度もそう多くはないですよね。
しかし、本当はいろいろな料理に使えるすばらしい食材。そんな「なめこ」にぜひ注目してほしい!ということで、今日は「なめこを使った炊き込みご飯」をご紹介します。新米が美味しい季節を迎えた今、ぜひなめこを炊き込みご飯の具材に!
なめこだけでもいいですが、ツナや油揚げ、ネギなど身近な食材を組み合わせることで食べ応えのある美味しい炊き込みご飯に仕上がります。
松茸やしめじ、しいたけの炊き込みご飯もいいけど、なめこも優しい味で美味しいですよ。しかも、なめこは価格もお手頃。スーパーでなめこを見かけたら、ぜひお試しください!
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