まるごと揚げて秋を堪能！ほっこりおいしい「栗の渋皮揚げ」

秋になると、ホクホクとした食感の栗が食べたくなりますね。栗を使った料理やスイーツはたくさんありますが、実は渋皮をつけた栗をそのまま揚げた「栗の渋皮揚げ」も、オススメですよ。特に揚げたては、パリパリ&ホックホク！これまでとは違った味わいを楽しめますよ。

たっぷりのお湯でゆでた栗の皮をむき、あとは油で揚げるだけ。渋皮の香ばしい風味は、一度食べたらクセになりそう♪

揚げた栗を、砂糖としょうゆのタレの中に入れてもOK。パリパリの甘辛味は、おかずはもちろんおつまみにも。

渋皮の風味まで堪能できる渋皮揚げは、秋を丸ごと堪能できるおかずです。大きめの栗は、半分に切ると早くカラッと揚がりますよ。ぜひ、お試しあれ〜！（TEXT：富田チヤコ）