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まるごと揚げて秋を堪能!ほっこりおいしい「栗の渋皮揚げ」

クックパッドニュース編集部

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ホクホク!丸ごと食べたい「栗の渋皮揚げ」

秋になると、ホクホクとした食感の栗が食べたくなりますね。栗を使った料理やスイーツはたくさんありますが、実は渋皮をつけた栗をそのまま揚げた「栗の渋皮揚げ」も、オススメですよ。特に揚げたては、パリパリ&ホックホク!これまでとは違った味わいを楽しめますよ。

オススメのレシピ

基本はそのまま!栗の渋皮揚げ

たっぷりのお湯でゆでた栗の皮をむき、あとは油で揚げるだけ。渋皮の香ばしい風味は、一度食べたらクセになりそう♪

甘辛味にしてもOK

揚げた栗を、砂糖としょうゆのタレの中に入れてもOK。パリパリの甘辛味は、おかずはもちろんおつまみにも。

渋皮の風味まで堪能できる渋皮揚げは、秋を丸ごと堪能できるおかずです。大きめの栗は、半分に切ると早くカラッと揚がりますよ。ぜひ、お試しあれ〜!(TEXT:富田チヤコ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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