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裏ワザ

シチューやお鍋の季節に大活躍！「アク取り」は◯◯で簡単にできた

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

朝晩はもう上着がないと困るくらいの気温になり、温かいものがほしくなる季節になりましたね。シチューやお鍋など、寒いシーズンならではの料理の検索数もじわじわと増えてきています。そんな“煮込み料理”を作るときの便利ワザをご紹介します。

煮込み料理で面倒なことといえば“アク取り”。簡単にアクを取りたいと思ったら、今回ご紹介する3つのやり方がオススメです！

キッチンペーパーで取る

キッチンペーパーで簡単アク取り&落し蓋！
キッチンペーパーで簡単アク取り&落し蓋！ by にいさんぽ

キッチンペーパー

アルミホイルで取る

簡単☆アク取り
簡単☆アク取り by tink☆

アルミホイル

火加減を調整しておたまで取る

超簡単！！　アク取り♪
超簡単！！　アク取り♪ by ＹＵ−ＮＯＮ♪

お好きなお料理で。

アクだけを取るのはなかなか難しい作業ですが、この方法を知っていれば簡単ですね。お鍋やシチューなどの煮込み料理を作るときはぜひ参考にしてみてください！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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