キッチングッズマニアな料理ライター
11月に入ると、クックパッドでも大根料理の検索数がどんどん増えてきます。なかでも大根餅は、おつまみとしてよく参照されているんです。簡単に作れてもちもち食感が魅力のこの料理、材料も作り方もとてもシンプルです。今回はおすすめの大根餅レシピをご紹介しましょう。
大根おろしに粉と具材を混ぜ、焼き上げるのが一般的な作り方。今回は基本的な作り方から具材のアレンジ、すりおろさずに作れるものやレンジ調理で作れるものまで、多彩な大根餅のレシピを集めました。
もちもち&こんがりの食感と大根の甘み、具材から出る旨みが口の中に広がって大満足!あと一品足りないというときにも重宝します。これからの季節にどんどんおいしくなる大根で、ぜひ作ってみてください。(TEXT:菱路子)
料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。
・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。