cookpad news
メインおかず

お肉も野菜も一緒にとれる！体の芯からあたたまる「豚肉ポトフ」

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

冬のごちそう！豚肉ポトフ

たっぷりスープにやわらかく煮えた具材。熱々のポトフは冬のごちそうですね。ベーコンやウインナーを入れるイメージが強いですが、豚肉で作ってもおいしいですよ。今回は豚肉を使ったポトフのレシピをご紹介。冬本番を迎える前に、いろいろな味付けのレシピをチェックしておきましょう。

具材＆味付けでバリエ豊富

コンソメで味付ける定番のレシピや和風味、薄切り豚バラで作れるものも。具材や味付けで変化をつけたポトフレシピを集めました。

定番コンソメ味

お肉、野菜ゴロゴロ豚バラブロックのポトフ
お肉、野菜ゴロゴロ豚バラブロックのポトフ by chipu516

豚バラブロック肉、キャベツ、ジャガイモ、玉ねぎ、にんじん、ローリエ（無くても可）、水、固形コンソメ、●こしょう、●塩、●しょうゆ、●酒

和風

かぶと豚肉の和風ポトフ
かぶと豚肉の和風ポトフ by yaburie

豚肩ロースかたまり肉、かぶ、かぶの葉、塩、こしょう、☆昆布、☆水、☆酒、◆薄口しょうゆ、◆みりん、柚子こしょう

薄切り豚バラ肉を炒めてコクアップ

【汁物】素材の旨味たっぷり豚バラのポトフ
【汁物】素材の旨味たっぷり豚バラのポトフ by 季節料理♡marie

豚バラ肉、じゃがいも、人参、玉ねぎ、しめじ、キャベツ、にんにく、ブイヨン、オリーブオイル、塩、胡椒

大量のキャベツ＆豚こまで

簡単ポトフ☆キャベツと豚肉の白ワイン蒸
簡単ポトフ☆キャベツと豚肉の白ワイン蒸 by ai_yui

キャベツ、じゃがいも、豚こま、★塩、★黒胡椒、★白ワイン、★水、★バター、粒マスタード

スープで煮込まれた豚肉はほろほろやわらかく、お腹にするっとおさまります。食後はポカポカして軽く汗ばむほど。おいしいポトフで体を中から温めませんか？ （TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

関連する記事
余ったご飯でカフェ気分を満喫！「ドリア」のバリエ 2023年10月20日 06:00
しっかり味でご飯がすすむ「豚肉×大根」のすぐできる主菜 2023年10月27日 08:00
ごま油とめんつゆで！やみつきになる「おかかおにぎり」 2023年11月08日 06:00
シーズンイン直前！覚えておきたい「豚バラ×白菜」のレパートリー 2023年11月24日 08:00
白菜を堪能するならやっぱりコレ！「とろとろ煮」3選 2023年11月02日 21:00
えっ！これも入れていいの？ウマくて驚く「おでん変わりダネ」 2023年11月04日 21:00
ほったらかしでメインおかずが完成！お肉のやわらか煮込み 2023年11月11日 21:00
少ない食材で満足感バツグン！「クリーム煮」アレンジアイディア3選 2023年11月22日 21:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！簡単＆すぐできる「白菜のクリーム煮」 2023年11月19日 12:00
大量消費にも◎たった10分で完成！大根×豚肉の主菜3選 2023年11月29日 08:00
味つけは砂糖としょうゆだけ！15分煮るだけの「豚の角煮風」 2023年12月04日 08:00
ヘルシー＆お財布にもやさしい！大根を使ったボリューム満点レシピ 2023年12月14日 08:00
しっかり味でご飯が進みまくる！豚肉&厚揚げのボリュームおかずレシピ 2023年12月18日 08:00
揚げないから体もお財布も喜ぶ「豚こま×厚揚げ」で作るヘルシーとんかつ 2023年12月26日 11:00
ざっくり切って、コトコト煮込むだけ！忙しい年末は「ポトフ」におまかせ 2023年12月30日 13:00
定番レシピにひとひねり！野菜たっぷり「ポトフ」アレンジ3選 2023年12月07日 21:00
5分で完成！ボリューム満点「豚肉ぶっかけうどん」 2023年12月02日 11:00
とろけるおいしさに驚き！チーズは「しゃぶしゃぶ」にするのが正解だった 2023年12月14日 13:00
中華風や洋風で！お餅を消費できる「簡単スープ」3選 2024年01月24日 07:00
ポカポカ温まる！包まない「餃子鍋」 2024年01月13日 13:00
肉も野菜も突っ込むだけ！忙しい日にぴったり「まな板＆包丁不要」のボリュームおかず 2024年01月15日 07:00
簡単なのにごちそう感あり！白菜と鶏むね肉のシチュードリア 2024年01月15日 10:00
シンプルなのがおいしい！「白菜×ツナ缶」だけの煮込み 2024年01月17日 11:00
切り餅2つ「もちもちチーズ」がとろ〜り美味 2024年01月23日 07:00
フルコース料理に進化!?日本のとんかつが外国人旅行者に人気の理由 2024年01月31日 20:00
忙しい日のスピード調理！しっとりやわらか「鶏むねおかず」 2024年01月05日 21:00
野菜たっぷり！ポカポカあたたまる「具だくさんスープ」 2024年01月09日 21:00
生姜の爽やかな風味が美味「白菜入り豚の生姜炒め」の即席夕食献立 2024年01月27日 11:00
焼肉のタレがこんなに合うなんて…！ご飯が進みすぎる「餅の豚肉巻き」 2024年01月07日 11:00
お粥なのに食べごたえたっぷり！「サムギョプサル風アジアン粥」ならヘルシーでも大満足 2024年01月08日 11:00
風邪をひいたらおかゆ…ではなく◯◯を食べる⁉️日本とは違うアメリカの風邪事情を現地レポート 2024年01月26日 20:00
編集部スタッフが憧れの「七面鳥の丸焼き」に挑戦！「コストコ」の人気食材で激うまアレンジレシピも爆誕 2023年12月03日 20:00
冬の辛い乾燥、喉のイガイガに！白ネギで作るやさしいスープ 2024年02月06日 18:00
余った分を使い切りたい…「シチューのルウ」が絶品料理に変身！ 2024年02月09日 19:00
いつもの「おでん」を格上げ！あの野菜まるごと入れたら旨すぎた 2024年02月11日 07:00
【大量生産】「春巻きの皮10枚」で20個の春巻きを作る方法 2024年02月12日 13:00
これ1品でおなかいっぱいに！餃子の皮で大満足スープ 2024年02月15日 11:00
やわらかお肉が嬉しい！絶品「しょうが焼き」を作るポイント 2024年02月25日 15:00
700人絶賛！ご飯が進む「豚こまとしめじの甘辛」 2024年02月26日 08:00
この食べ方があった！「焼きそば1食分」を2人前にするレシピ 2024年02月29日 11:00
おいしい掛け算！手が止まらない「ヤンニョムボール」 2024年03月02日 12:00
専門店が続々登場！定番の「おにぎり」がブームになった理由 2024年02月21日 19:00
定番の菓子パンをとことん楽しむアレンジが人気！1月に最も読まれた記事は？【月間総合ランキングTOP5】 2024年02月17日 22:00
鶏むね肉がしっとりやわらかい！ご飯がすすむ「鶏むね回鍋肉」 2024年02月17日 21:00
【時短＆節約】合いびき肉で作るラク旨「すき焼き丼」 2024年03月11日 11:00
甘くてやわらか〜い「春キャベツ」をメインに。レンジで作る蒸し料理レシピ 2024年03月18日 10:00
薄切り肉で節約＆食べやすく！ケチャップ味が子どもにも好評「ポークチャップ」 2024年03月22日 08:00
硬いアボカド救済にも！「アボカド」は炊き込みご飯にするとおいしかった 2024年03月31日 11:00
余りがちな「牛乳」をおいしく活用！牛乳救済レシピ3選 2024年04月09日 06:00
意外なアレで格上げ！絶品「進化形ツナマヨおにぎり」3選 2024年04月11日 14:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
シャキっと美味♪水菜の作りおき
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら