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お弁当レシピ

汁もれ対策＆冷めてもおいしいコツも紹介！パパッとできる「親子丼弁当」レシピ4選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

冷蔵庫にある材料で！簡単親子丼弁当

冷蔵庫に卵と鶏肉がある方、忙しい朝にもぱぱっとできる親子丼弁当はいかがですか?もも、むね、ひき肉など、どの部位でも作れる親子丼弁当のレシピをご紹介します。

汁気をなくしてお弁当の汁もれ対策をしたり、片栗粉でとろみをつけることで冷めても卵がトロッとおいしくなるなど、お弁当向けの親子丼作りのコツが満載のレシピです。

もも・むね・ひき肉どれでもOK

お家にある肉の部位に合わせて参照できる、部位別の親子丼レシピを集めました。調味料もキッチンにあるもので、パッと作れます。

もも肉

お弁当用の親子丼
お弁当用の親子丼 by Samama♪

鶏もも肉、玉ねぎ、★酒、★砂糖、★みりん、★ほんだし、★濃口しょうゆ、卵、きざみネギ

むね肉

絶賛弁当♪カンタンとろみ親子丼
絶賛弁当♪カンタンとろみ親子丼 by オダトモ

鶏胸肉、水、砂糖、醤油、片栗粉、卵

ささみ

トロッとささみの親子丼♡お弁当にも！
トロッとささみの親子丼♡お弁当にも！ by あぽももこ

ささみ、卵、玉ねぎ(中)、三つ葉、●醤油、●砂糖、●和風顆粒だし、片栗粉、ごはん

ひき肉

鶏挽肉で簡単親子丼♬
鶏挽肉で簡単親子丼♬ by はーたんのおっかさん

鶏挽肉、卵、ねぎ(小口切り)、醤油、酒、みりん、砂糖、かつおだし(顆粒)、水、白いご飯

ふっくら煮上がった食感の鶏肉はもちろん、だしのしみたご飯も絶品ですね。おいしくて簡単な親子丼弁当、忙しい日に頼りになる存在です。家にある鶏肉で、ぜひ試してみてください。（TEXT：菱路子）

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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