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寒さが本格的になってきた今日この頃。体が温まるものが食べたくなったら、「豆腐のきのこあんかけ」はいかがですか? 豆腐にあんかけがからんでおいしさが倍増! ヘルシーで温かい、この季節にぴったりの副菜です。
しいたけやえのきなど好みのきのこをあんかけにして、温めた豆腐にかけていただきます。お好みで具材をプラスしたり、卵とじにしたりアレンジもいろいろ。きのこが苦手という小さなお子さんもいると思いますが、とろみのあるあんかけなら食べやすそうです!
冷えた体がぽかぽかに温まる「きのこのあんかけ豆腐」。これからの季節、イチオシですよ〜!(TEXT:妹尾香雪)
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