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【お弁当に◎】冬のカチカチごはんに困ったら！いつでも「炊きたて」を味わえるお米の炊き方

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

お弁当のごはんがかたくなっていませんか？

冬のお弁当は、夏のように食中毒の心配は少ないけれど、逆に冷えるせいで、ごはんがカチカチになってしまって、正直あまり美味しくない……そんな声をよく聞きます。今回は、そんなお悩みを解消するレシピをフィーチャーしました。

冷めてもめっさ美味しい白いごはん

美味しく炊ける白いご飯 冷めても♡
美味しく炊ける白いご飯 冷めても♡ by ひトみ

白米、水、日本酒　

つくれぽ300件以上の人気レシピ！

ポイントは、といだお米に日本酒を入れて1～2時間吸水させること。ちょっとしたことですが、これがあなどれません。 「つくれぽ」(つくりましたフォトレポートのこと)でも「ふっくら美味しかったです♡」「ほぼ毎日りぴです～つやっつやで冷めても美味しいですよね♡」「甘酒のような香りで癒されますね〜(^｡^)」などと話題沸騰中！

いかがですか？冷凍するときは、あたたかいうちにラップで包んでしまうのも忘れてはいけないポイント。古いお米もこうやって食べると、新米のような味わいになりますよ～。これは絶対に試す価値ありです！(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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