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【疲れやすい人に◎】10分で作れる「サバ缶のトマト煮」でポカポカ元気に！

冷えを感じて疲れやすい人に

寒い日も増えてきて、なんだか疲れると感じることが増えていませんか？ 寒さによる血行不良が原因で全身に栄養が行き渡らず、冷えや疲れの原因になることがあります。

薬膳では、胃を元気にして、体力をつけ、血の巡りをよくするはたらきがある「サバ」と「トマト」を一緒に煮込むと血流改善効果があると言われています。

トマトは加熱すると体を冷やす作用が弱くなり、血を補って血行を促進する働きがあります。また、サバは疲れやすい人や少食の人におすすめの食材であるため、疲労回復に適した食材と言えます。

サバ缶とトマト缶で簡単

疲れているときでもサバ缶を使用して10分で作れる時短メニュー。スライスした玉ねぎを炒めて、トマト缶、サバ缶を投入。さらにケチャップとコンソメを加えて煮込めば完成です！

10分で絶品！さば缶トマト煮☆
10分で絶品！さば缶トマト煮☆ by あさコロモ

さば水煮缶、玉ねぎ、オリーブオイル、塩、カットトマト缶、コンソメ、ケチャップ、こしょう、粒マスタード、粉チーズ

簡単・時短・おいしい！

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも、「手際が悪い私でも短時間でおいしく作れました！」「遅く帰宅した時でもあっという間においしく一品ができました！！！」など、レシピの「簡単で時短で作れるのにおいしい」を絶賛する声がたくさん届いています。

サバのトマト煮はパスタソースとしてもおいしいですよ。簡単にできるので、疲れた時でも挑戦しやすいレシピです♪ポカポカ元気に過ごして疲れを吹き飛ばしましょう。

執筆：道川佳苗

漢方薬・生薬認定薬剤師。調理師。
大学卒業後、薬局にて従事し服薬指導をする中、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、調理技術、栄養学を学ぶため服部栄養専門学校に入学し卒業する。現在は漢方クリニックの門前薬局で働き、漢方医学の考え方、生薬の効能について学びを深めている。

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