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パーティにぴったり！カラフルで彩り抜群の「パプリカ」ピクルス5選

クックパッドニュース編集部

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カラフルおかず！パプリカ のピクルス

赤、黄、オレンジとカラフルな彩りのパプリカ は、見た目が華やか。料理にプラスするだけで、食卓が一気に明るくなりますね。そんなパプリカを、この冬はピクルスにしてみませんか。パプリカを切り、調味液に漬けるだけ。コツもテクニックもいりませんよ！

思い立ったら即料理！「パプリカ ピクルス」

2色のパプリカ を使用。ビニール袋で簡単にできます

ちゃちゃっと簡単♪パプリカピクルス
ちゃちゃっと簡単♪パプリカピクルス by pomu◎

パプリカ(赤、黄)、○砂糖・酢、○塩、○ブラックペッパー

レンジを使っても。箸休めにぴったりです

パプリカのレンジピクルス
パプリカのレンジピクルス by ☆きんつば☆

パプリカ(赤)、酢、水、砂糖(上白糖)、塩

炒めてから調味液につけると、あっという間に味染み！

すぐ美味しい！パプリカの即席ピクルス
すぐ美味しい！パプリカの即席ピクルス by 玉田悦子

パプリカ、オリーブオイル、塩、胡椒、A砂糖、A水、A酢、Aローリエ（あれば）

瓶を使えば、冷蔵庫で長期保存をすることもできます

酢パプリカ☆美肌とやせ体質！のピクルス
酢パプリカ☆美肌とやせ体質！のピクルス by さぁさま

パプリカ大（赤半分、黄半分）、酢、水、砂糖、塩

蜂蜜やハーブをプラス。さわやかな香りのピクルス に

ハニーピクルス♪２色のパプリカで
ハニーピクルス♪２色のパプリカで by すまいるずんこ

黄パプリカ、赤パプリカ、月桂樹の葉、☆酢、☆はちみつ、☆塩

そのまま食べても、料理に添えてもおいしい、パプリカのピクルス。甘さや酸味を抑えると、サラダ感覚でたくさんパプリカを食べることができます。保存もきくので、多めに作っておくと人が集まることが多いこれからの季節にぴったりですよ。（TEXT：富田チヤコ）

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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