もしかして捨ててませんか!?「ブロッコリー」は芯もお弁当おかずにぴったり！

鮮やかグリーンでお弁当に彩りを添えてくれるブロッコリーは冬が旬。クセも少なく子どもにも人気の野菜なので、頻繁に買うという方も多いのでは？ブロッコリーといえば緑色のこんもりとした形を想像すると思いますが、あれはつぼみの部分。このつぼみが密集していて、こんもりと重量感のあるものが美味しいと言われています。でも実はこのつぼみの部分だけではなく、茎の部分も美味しく食べられること、ご存知でしたか？手軽に作れてお弁当にもぴったりなレシピをご紹介します。

しっかり火を通せばほくっと、さっとならシャキっとした食感を楽しめるブロッコリーの芯、捨ててしまってはもったいない！この冬はブロッコリーをつぼみの部分から芯の部分まで、まるごと楽しんでくださいね。