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お弁当レシピ

もしかして捨ててませんか!?「ブロッコリー」は芯もお弁当おかずにぴったり!

冬が美味しいブロッコリーをまるごと食べ尽くそう!

鮮やかグリーンでお弁当に彩りを添えてくれるブロッコリーは冬が旬。クセも少なく子どもにも人気の野菜なので、頻繁に買うという方も多いのでは?ブロッコリーといえば緑色のこんもりとした形を想像すると思いますが、あれはつぼみの部分。このつぼみが密集していて、こんもりと重量感のあるものが美味しいと言われています。でも実はこのつぼみの部分だけではなく、茎の部分も美味しく食べられること、ご存知でしたか?手軽に作れてお弁当にもぴったりなレシピをご紹介します。

シャキッと美味しいきんぴら

和えるだけで簡単〜♪

ほくほく食感

レンジでチャチャっと中華風

もちっとまん丸で見た目もgood!

キャラ弁にも大活躍!?

しっかり火を通せばほくっと、さっとならシャキっとした食感を楽しめるブロッコリーの芯、捨ててしまってはもったいない!この冬はブロッコリーをつぼみの部分から芯の部分まで、まるごと楽しんでくださいね。

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱&冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する
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