卯の花だけじゃない!リーズナブルで日持ちする「おから」のおいしい常備菜

卯の花だけじゃない!リーズナブルで日持ちする「おから」のおいしい常備菜

安くて栄養満点!おからを使った常備菜

おからはリーズナブルで腹持ちが良く、栄養価の高い食材。年末年始の出費に備え、節約を意識したときに活用したいですね。今回はおからを使った日持ちする常備菜のレシピをご紹介!和風の味付けだけでなく、洋風の味付けも。おからとひとくちにいっても、具材の組み合わせや味付けで驚くほど変化を持たせられます。

洋風やカレー味もおいしい

和風の炒め煮ももちろんおいしいですが、意外に洋風の味付けも合うものです。おからが続いても飽きないよう、さまざまなバリエーションのレシピを集めました。

ひじき

常備菜*ひじきとおからの煮物 by hirokimi
ひじきとおからがたっぷり入った煮物。たくさん作って常備菜に便利です。

キーマカレー風

おからキーマ♪【作りおきおかず】 by gabibi
働いている居酒屋で大?人気メニュー!!!カレー味のおからで、お酒もごはんもすすんじゃいます♡ 超簡単(*^.^*)

ポテサラ

作り置き♪低糖質♡ポテサラ風おからサラダ by ★おぺこ★
低糖質・低カロリー・食物繊維たっぷりなおからを使ったサラダ☆ 水分を飛ばす事で作り置きも可能☆ 腹もち抜群です!!

ツナサラダ

10分で副菜!おからとツナのサラダ by Mikko6
糖質制限!ポテサラより簡単!10分もあれば出来る簡単&節約の家計お助けレシピ!子供も食べやすい味なので大好評〜♡

そぼろ

おから&豆腐*味噌生姜そぼろ by 『黒猫食堂』
味噌と生姜でご飯がすすむ♪大豆のそぼろ。油を使わず酸化しないので作りおきもできて便利です。

豆腐売り場のすみで出番を待っているおから、常備菜でうまく活用できたら嬉しいですね。いつもの味付けに飽きたときに、バリエーション豊かなおからレシピをぜひ試してみてください。(TEXT:菱路子)


「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる
クックパッド編集部

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