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鶏むね肉を堪能！師走に食べたい「ハーブチキン」料理5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ハーブならオシャレ！見た目も豪華なハーブチキン

クリスマスが近づくと、何かと食べる機会が多くなるのが鶏肉です。ただ鶏胸肉になるとパサついてしまい、ちょっと敬遠されがちですね。そんなときは爽やかなハーブの香りを楽しめる「ハーブチキン」にしてみませんか。ハーブの香りを纏わせた鶏胸肉は、しっとり柔らか。盛り付けをアレンジすれば、おもてなし料理にもなります。

オススメのハーブチキンのレシピ

ハーブで味をつけた鶏胸肉をオーブンで焼くだけ

おもてなしに♡ムネ肉のハーブ焼き☆
おもてなしに♡ムネ肉のハーブ焼き☆ by Y＆Ｉ

鶏ムネ肉、クレイジーソルト（マジックソルト）、トマト、切れてるチーズ（スライスチーズでも）、オリーブオイル

一口大にカットしてフライパンで。

レモン&イタリアンハーブのグリルチキン♡
レモン&イタリアンハーブのグリルチキン♡ by 優雨【ゆぅ】

鶏胸肉、砂糖、塩胡椒、☆白ワイン、☆レモン汁:オリーブオイル、☆ドライパセリ:オレガノ:バジル、☆にんにく(チューブ)、片栗粉:薄力粉、●スイートレモンソース、スイートチリソース:レモン汁、蜂蜜:砂糖:味醂:オリーブオイル、ドライパセリ:オレガノ:バジル、塩胡椒、にんにく(チューブ)、●生パセリ(トッピング用)

チーズを加えてボール状にすれば、食べやすさもGood

豆腐と合わせたミートローフは、柔らか&ヘルシー

豆腐のヘルシーミートローフ
豆腐のヘルシーミートローフ by Hoink

木綿豆腐、ボンレスハム、鶏胸肉、玉ねぎ、卵、オートミール、低脂肪牛乳（普通の牛乳でもOK)、塩、ナッツメグ、タイム、黒こしょう、、★オリーブオイル（玉ねぎ炒め用と型に塗り用）、★ハーブミックス

塩釜焼きにすればしっとり。サプライズのパーティー料理にも！

ハーブ香る！鶏胸肉の塩釜焼き
ハーブ香る！鶏胸肉の塩釜焼き by asami0202

鶏胸肉、紫蘇、オレガノ（お好みで）、卵白、塩、タイム（お好みで）

ハーブで味付けをした鶏胸肉は冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもなります。バジルやオレガノなど、ハーブの種類を変えると、味わいもさらに変わりますよ。この季節はハーブと鶏肉のハーモニーを、心ゆくまで堪能してみませんか。（TEXT：富田チヤコ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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