この季節、鍋やおでんなどを食べる機会が増えますよね。具材を全部食べきって、つゆだけが残ることってありませんか？せっかくのおいしいつゆを捨てるのはもったいない。それなら、つゆを「茶碗蒸し」に活用しちゃいましょう。
作り方は、いつもの茶碗蒸しと同じ。出汁の代わりに、鍋やおでんなどの残ったつゆを使うだけ。うまみが溶け込んだ濃厚なつゆでさらにおいしくなること間違いなし！わざわざ出汁を取らなくていいので、時短になるのもうれしいですね♪
いかがでしたか？ いつもは捨てている残りのつゆも余さず活用できる茶碗蒸し。ぜひこの冬、作ってみてくださいね！（TEXT：妹尾香雪）
