日頃の疲れを癒すために、週末はちょっと豪華な晩酌をしたい。そんな時に活躍するおつまみが、仕込んで時間が経つと美味しくなるオイル漬けです。今回は牡蠣やチーズなど、週末の晩酌にぴったりのおつまみレシピをご紹介します。
表面をオイルでカバーされた食材は、パサつかずしっとり。噛めば濃厚なうまみが味わえ、お酒がどんどん進みます。どのレシピも数日日持ちするので、時間のある時に作り置きしておけますよ。
そのまま食べても、クラッカーやガーリックトーストに乗せてもおいしい♪パスタの具にするのもおすすめです。おつまみ以外にも活用できるオイル漬け、ぜひ試してみてください。（TEXT：菱路子）
保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。
