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生姜の風味が◎「冬キャベツ」を使った簡単副菜4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

冬もキャベツがおいしい

キャベツの旬は春と冬の2回。春は葉が柔らかく生のまま食べてもおいしいですが、冬キャベツも加熱すると甘みが増しておいしいですよね。みなさんの中にも、ロールキャベツやポトフにして楽しんでいるという人もいるのではないでしょうか。そんな冬キャベツを使った簡単に作れる副菜をご紹介します。

体を冷やさないために…

あわせるのは、冬のあったか食材「生姜」。生姜には体を温める効果があるため、寒くなるこの時期にぜひ摂りたい食材の1つ。しかし、生姜はどう使ったらいいのかわからない、かけらが少しだけ余ってしまう、なんてお悩みも…。そんなときは、キャベツとあわせて和え物を作ってみましょう。

家にある調味料で味付けも簡単！

作り方は簡単で、キャベツに火を通し、生姜とあわせて味つけするだけ。めんつゆや醤油、お酢など、いろいろな味つけをお試しください。

めんつゆで簡単

めんつゆ生姜キャベツ
めんつゆ生姜キャベツ by ベストマッチョ

キャベツ、生姜の千切り(チューブ可)、めんつゆ

お酢でさっぱり♪

★簡単★さっぱり♬♫キャベツのごま酢和え
★簡単★さっぱり♬♫キャベツのごま酢和え by かごちゃー

きゃべつ、●酢、●砂糖、●おろし生姜、●すり胡麻

かつおぶしがいい仕事してる！

キャベツを生姜醤油でかんたん和え♪
キャベツを生姜醤油でかんたん和え♪ by えつエツ

キャベツ、おろし生姜、醤油、みりん、かつお節

梅と生姜の相性がいい☆

キャベツ・生姜の梅あえ♪生姜たっぷり！
キャベツ・生姜の梅あえ♪生姜たっぷり！ by 京たまご

キャベツ、生姜、梅干し、酢、みりん、醤油

生野菜では体も冷えてしまうけど、こうして火を通して生姜とあわせることで体もぽかぽか♪ロールキャベツやポトフを作ったときに余ったキャベツでも作ることができますよ。簡単副菜レシピで、旬のキャベツのおいしさをたっぷり味わってみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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