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長ねぎの青い部分を使って「くるくる」ができた！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「緑のくるくる」でいつもの料理がおしゃれに！

何かと活用度が高い長ねぎ。昔から風邪予防などに使われてきて、まさに今の季節には欠かせない野菜の一つです。 ですが、白い部分に比べてないがしろにされやすい青い部分。この部分を使って、「緑のくるくる」ができるという楽しいレシピを発見！

長ねぎの青いところを活用☆緑のくるくる
長ねぎの青いところを活用☆緑のくるくる by ミセスおおから

長葱の青い部分

この「緑のくるくる」を添えただけで、まるで一流シェフの盛り付けのよう！

水に浸しておくと段々とこんな形に。

伸ばすと動きのある「くるくる」に！

白い部分も同様にして「くるくる」にできます。

さっそく使ってみよう！

肉料理にも魚料理にも、ふだんの長ねぎをトッピングする感覚で使えます。

大根のステーキに

もずくと合わせて

白い部分と組み合わせるとより華やかに

人が集まる機会の多いこれからの季節、おもてなし料理のトッピングにもぴったりですね。洋風のメニューにも似合いますよ。ぜひお試しあれ！（TEXT:松崎祐子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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