キッチングッズマニアな料理ライター
豚こま切れ肉を使ったおかずと聞いて、しょうゆとみりんで甘辛く仕上げる一品を真っ先に思い浮かべる方も多いはず。でも、いつもその味つけだと家族が飽きてしまいますね。今回は子どもが喜ぶ洋風トマト味に仕上げた豚こま節約おかずをご紹介。野菜や豆を加えてかさ増しする作戦も、トマト風味ならすんなり受け入れられます。
酸味があってあっさりとしたトマト味のほか、牛乳を加えてまろやかに仕上げたレシピも集めました。シチューのように食べられるので、子どもも大喜び!
ケチャップや買い置きのトマト缶などを使えばあっという間にでき上がるのも嬉しい、トマト味の豚こまレシピ。忙しい日に活用しない手はありませんね。冷蔵庫にある豚こまでササッと作っていただきましょう!(TEXT:菱路子)
料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。
・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。