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2015年大ヒットの予感！クリスマスにもおすすめ「ジャーサラダ」

2014年12月02日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

先日、開催された「クックパッドアワード2014」。その中で、クックパッド人気レシピ作者・勇気凛りんさんこと料理家の岸田夕子さんが紹介してくれたのが「ジャーサラダ」！実は、このジャーサラダ、クックパッド編集部も2015年にブレイク間違いなしと予測しているメニューなんです。

ジャーサラダの魅力とは？

クックパッドを始め、いまや様々なメディアやイベントでも活躍中の勇気凛りんさん

元々はアメリカ・ニューヨークでブームになっていたジャーサラダ。今でこそ、日本でもその名を聞くようになりましたが、勇気凛りんさんがレシピを投稿したのは、それよりもずいぶん早い時期。これはブームになると予感し、さっそく作ってみたのだとか。そんな勇気凛りんさんにお話をうかがいました。

—ジャーサラダの魅力ってどんなとこですか？

じつは作っているときも楽しいんです♪

「ジャーサラダはパーティーにぴったりの料理。まず、他の料理より背が高いので目立つのでみんなの注目を集めることができます。初めて見る人も多いので、会話のネタにもなりますよ。前日に作り置きしておいたと話すと、サラダが作り置きできるの？と誰もが驚き。そして、ジャーからサラダを出すところは、エンターテイメントとしても楽しめるんです。」

ージャーサラダを作るときのポイントは？

彩りを考えて順番に

「もっとも注意すべき点は、『詰める順番』です。一番下の野菜はドレッシングに浸かることになるので、マリネになっておいしい固めの野菜。パプリカや大根などがオススメです。逆に水分の出やすい葉もの野菜は避けて。2番目もできるだけ固めの野菜を選び、あとは彩りを考えて順番に詰めていくだけです。基本的にどんな食材でも問題ないですが、生魚などはやめた方がいいです。今回は、加熱した鶏むね肉、ブロッコリーを使ったレシピですが、缶詰の豆などを使えば加熱なしでも完成します。」

ードレッシングにオレンジジュースを使うアイデアはどこから？

お皿に出したところ

「20年前、フルーツの入ったサラダをアメリカで初めて食べて衝撃を受けました。アメリカではラズベリーなどのフルーツを使ったドレッシングも一般的で、その味がとても気に入って。オレンジジュースというと驚きかもしれませんが、輪切りにしたオレンジをしぼったらレモンと同じようなもの。日本でも柑橘類を使ったポン酢などがありますよね。」