日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
冬においしい食材といえば、牡蠣ははずせませんよね!生牡蠣や牡蠣フライなどでシンプルに食べるのも美味しいのですが、クリスマスのディナーにするなら、もうひと手間かけて、ちょっとおしゃれな前菜を作ってみませんか?
ひと手間と言っても、難しいことは一切なく、フランスパンの上に牡蠣をトッピングするだけ。するとあら不思議、イタリアの有名な前菜「ブルスケッタ」に早変わりしちゃうんです。
ちなみにブルスケッタとは、イタリア風のガーリックトーストのこと。薄切りにしたフランスパンを、にんにくの風味をつけてトーストし、上にトマトや生ハムなどをトッピングするのが一般的な作り方です。そこにソテーしたりオイル漬けにした牡蠣をトッピングするだけで、クリスマスディナーにふさわしい素敵な前菜になるんですよ♪
乗せるだけで簡単、おしゃれな前菜に!ついついワインがすすんでしまいそうな、牡蠣のブルスケッタ。クリスマスにぜひ作ってみてくださいね。(TEXT:金直子)
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