cookpad news
メインおかず

レンジだから簡単！ぷるんと美味な「茶碗蒸し」レシピ4選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

ぷるぷる食感の茶碗蒸しをレンジで

卵のぷるぷるした食感がおいしい茶碗蒸し、「す」が入らないように作るのは一見難しそうに思えますね。加熱時間やワット数を工夫すれば、電子レンジでもぷるんとした茶碗蒸しを作れます。あたたかい副菜を簡単に作りたい、あと1品ほしいというときに重宝する茶碗蒸しレシピを紹介します。

甘めの味付けもおいしい

レンジでぷるぷるに仕上げるコツは、低いワット数でじっくり加熱すること。200Wで5分前後が目安です。加熱のコツをつかんだら、お好みの具や味付けで楽しみましょう。甘めの味付けにすると、プリンのようでおいしいですよ♪

じっくり加熱でぷるぷるに

たった3行程！レンジでぷるぷる♡茶碗蒸し
たった3行程！レンジでぷるぷる♡茶碗蒸し by Ｙ♡kitchen

卵、水、めんつゆ（2倍濃縮）、塩、※お好みの具材（ここではカニ風味かまぼこ、しいたけ、カイワレ

ミルク風味＆うどん入り

レンジで朝ごはん☆ミルクうどん茶碗蒸し
レンジで朝ごはん☆ミルクうどん茶碗蒸し by とこきち

◎明治おいしい牛乳、◎たまご、◎コンソメ(顆粒)、ブロッコリ−、人参、玉葱、しめじ、うどん

お吸い物の素で松茸風味に

レンジでチン！松茸の味お吸い物で茶碗蒸し
レンジでチン！松茸の味お吸い物で茶碗蒸し by 匡Masa

松茸の味お吸いもの、水、卵

白だしで京風仕立て

京風★簡単★レンジdeぷるるん茶碗蒸し
京風★簡単★レンジdeぷるるん茶碗蒸し by 東男と京女の食卓

卵、白だし、水（白だしとあわせて200cc）、ぎんなん、絹さやor三つ葉、鶏肉、海老、かまぼこ、しいたけ等お好みの具材を入れてどうぞ♪

ほんのり甘い♪

簡単！レンジで美味しい茶碗蒸し
簡単！レンジで美味しい茶碗蒸し by 橘柳依

卵、ほんだし、砂糖、醤油、みりん、塩、水、具（栗、銀杏、海老、ネギ等）

加熱時間は少し長いですが、レンジにおまかせで1品作れるのは魅力的ですね。やわらかい食感で、体調がすぐれない時の食事にも重宝します。この冬はレンジ茶碗蒸し作りをマスターしてみませんか？（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

関連する記事
5分でパパッと完成◎旨すぎ！なすとしょうがの副菜 2023年10月26日 17:00
レストランもやってる！アメ色玉ねぎをあっという間に作れるワザ 2023年10月29日 10:00
意外と簡単！プロが教えるおいしくてきれいな「いり銀杏」の作り方 2023年10月29日 18:00
作業たったの10分！超時短で「ベーグル」が作れた 2023年11月03日 06:00
コンソメ風味が新しい！洋風メニューに合う「茶碗蒸し」 2023年11月03日 10:00
手が止まらない！新食感ザクザク「やみつきポテト」 2023年11月10日 15:00
レンチン5分で驚きの味しみ！豚バラ大根 2023年11月11日 08:00
ぷるぷる・かため、どちらが好み？レンジ1分で作れる「グミ」の食感別レシピ 2023年11月15日 14:00
いつもの味に飽きたら！ポテサラ「隠し味」はコレが正解 2023年11月12日 09:00
混ぜるだけで簡単！残りご飯で「手間なしドリア」 2023年11月20日 11:00
ぷるんぷるんの…ケーキ!?プリンとスポンジの2層が美しいプリンケーキ 2023年11月22日 15:00
冬のデザートに！とろ〜り甘い「ホットバナナ」の簡単レシピ 2023年11月25日 07:00
コレ、絶対レンチンしないで！ゆで卵だけじゃない「電子レンジ加熱」NGリスト 2024年03月19日 20:00
これ簡単すぎ！クリスマスシーズンにも楽しめる「材料2つ」スイーツ 2023年12月13日 14:00
揚げずに4分で！パリ旨「さつまいもチップス」 2023年12月20日 13:00
5分完成！白だしで旨すぎ「白菜だけ」副菜 2023年12月21日 17:00
残りご飯でささっとランチ！レンジで作れる簡単「ご飯もの」レシピ 2023年12月28日 11:00
レンジでお手軽◎卵なしでとろける「生チョコ」食感ケーキ 2023年12月18日 12:00
洗い物ゼロ⁉︎お餅をレンチンする時にお皿にくっつかない裏ワザ 2024年01月13日 06:00
驚きの超スピードおやつ！5分で食べられるココアケーキ 2024年01月20日 13:00
2分で作れる！パンのお供に「コーヒークリーム」 2024年01月03日 13:00
8枚切り食パンで大満足！カリカリ「チーズドッグ」 2024年02月01日 06:00
無駄なお湯なし「チキンラーメン」の新しい作り方 2024年01月11日 11:00
まるで高級ホテルの朝食！美しい目玉焼きの作り方 2024年01月13日 17:00
あと一品に！レンジでさっと作るパリパリ「レンコンチップ」 2024年01月17日 13:00
レンジだけで超簡単おかず！玉ねぎ×◯◯で作れる「玉ねぎ爆弾」 2024年01月21日 08:00
まとめ買い時の食べきりにも！ネギだけで作れる簡単ミニおかず 2024年01月24日 15:00
ハマる人続出！新感覚のぷるぷるホットミルク 2024年01月28日 11:00
旬の水菜でパパッともう1品！簡単5分副菜 2024年02月01日 17:00
大量消費にも！「白菜だけ」で作れるあと一品おかず5選 2024年01月08日 16:00
親子で一緒に作るのも◎食べるまで5分「チョコinカップケーキ」 2024年01月25日 12:00
使うときにすぐやわらかくする、塩を抜く…覚えておきたい「バター」の便利ワザ集 2024年02月07日 11:00
もう焼かない！レンジで簡単「焼き鮭」の作り方 2024年02月10日 07:00
これ簡単すぎ！5分で食べられるガトーショコラ 2024年02月10日 13:00
余ったアレで爆速完成！5分で作れるレンジで簡単茶碗蒸し 2024年02月12日 17:00
鍋だけじゃない！爆速「白菜だけ副菜」であと1品 2024年02月14日 15:00
殿堂入り間近！黄金比率の「だし巻き卵」が間違いのないおいしさ 2024年02月21日 06:00
おうちで本格、カフェの味。「天使のロイヤルミルクティー」でほっと一息 2024年02月23日 06:00
10分以内で食べられる！オーブン不要ふわとろ「チーズ蒸しパン」 2024年02月25日 13:00
混ぜてレンチンするだけ！冷凍もおいしい「ひとくちチョコムース」 2024年02月28日 13:00
この食べ方天才！6Pチーズが1分でカリカリおつまみに 2024年03月01日 10:00
定番の菓子パンをとことん楽しむアレンジが人気！1月に最も読まれた記事は？【月間総合ランキングTOP5】 2024年02月17日 22:00
【殿堂入り目前】ぷるぷる＆ふわふわで冷めてもおいしい！「卵焼き」はこれが正解 2024年03月11日 06:00
簡単すぎない？たった5分で完成するキッシュの作り方 2024年03月16日 08:00
焼き立て食感復活！「たい焼き」や「大判焼」をおいしく温める方法 2024年03月16日 17:00
材料2品で！お酒にぴったりの「最強おつまみ」 2024年03月22日 19:00
鶏むね肉1枚で3人分！家族で大満足のボリュームおかず 2024年04月04日 08:00
お弁当に◎レンジで簡単「えのき」だけ副菜 2024年04月10日 06:00
賞味期限が迫ったら！ヨーグルト使い切りスイーツ5選 2024年04月10日 10:00
“クタクタな日”でも5分で作れちゃう！スタッフ絶賛の「サバ缶」アレンジメニュー 2024年04月19日 17:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
相性最高♪ハム＋パンケーキ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら