cookpad news
メインおかず

BBQソースで染みうま♪アメリカで定番の豚肉料理「プルドポーク」

うま味たっぷり「プルドポーク」って？

あっさりした料理が続くと、こってりした料理が食べたくなりますよね。そんな気分のときにぜひ試していただきたいのが「プルドポーク」です。豚肉を使ったアメリカの家庭料理で、最近は日本でも知名度がじわじわ高まってきているんです。

ご飯にもパンにも合う！

豚肉の塊をバーベキューソースで煮込むだけというシンプルな料理。見た目はなんとなく、日本でいうところの「牛肉のしぐれ煮」のような感じ。じっくり煮込まれた豚肉にバーベキューソースが染み込み、“ほろうま”な仕上がりに！これが、ご飯やパン、そのほかパスタやサラダのトッピングなど、いろいろな料理に合うんです。

調理の大事なポイントは、豚肉に下味をつけてから煮込んでいくこと。事前にしっかりスパイスで下味をつけることで、本場さながらの味に仕上げることができます。早速、詳しいレシピを見てみましょう！

お肉がほろほろ～♪

プルドポーク PULLED PORK
プルドポーク PULLED PORK by keikom0227

豚肉(肩ロース)、砂糖(グラニュー糖)、カイエンペッパー、塩、黒こしょう、マスタードパウダー、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、オレガノ、タイム、ローズマリー、クミンシード、水、BBQソース

※ 記事の表紙写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました

長時間煮込むことで余分な脂が落ちて旨味が凝縮。下味のスパイスもいい役目を果たしてくれています。

圧力鍋でも作れます！

おうちに圧力鍋がある方は、こちらのレシピもおすすめですよ。煮込み料理は時間がかかるイメージがあり、敬遠しがちですが、火にかけてあとは待てばいいだけなので、料理が苦手な人にこそおすすめです。早速、塊肉が手に入ったら挑戦してみてください。

連載: 今週の注目キーワード
クックパッドで検索回数が上昇している注目キーワードを編集部がピックアップ！ 皆さんが最近気になってたあの料理、あの食材……新たなヒットを予感させるレシピをご紹介します♪
関連する記事
肉入りで大満足！メイン級「ズッキーニ」の作りおきレシピ 2023年06月18日 16:00
忙しい朝の味方！5分で作れるスピード「スープ」 2023年06月23日 06:00
サクサク絶品「フライドなす」が無限に食べられるおいしさ 2023年06月23日 17:00
【悪魔の痩せ飯】筋肉を落とさずに痩せられる旨い料理！「痩せ味噌チキン」 2023年06月22日 19:00
これ、何…？ベトナムで食べて衝撃を受けた「白いてろてろ」の正体 2023年06月19日 12:00
下味に昆布茶、お肉を卵白でコーティング！「おうちごはんの神」が教える、感動レベルの唐揚げレシピ 2023年07月10日 17:00
料理家・笠原将弘さんにクックパッドアンバサダーが料理で挑む！その結果は…？ 2023年06月12日 19:00
ポン酢が決め手！豚肉×なすのさっぱりメインおかず4選 2023年06月26日 09:00
夜に漬けて、朝焼くだけ！冷めてもおいしい「豚のしょうが焼き」弁当レシピ 2023年06月27日 17:00
暑くて食欲のない朝は「鹹豆漿（シェントウジャン）」に頼ろう 2023年07月25日 06:00
オーブンいらずで絶品。「焼かないケーキ」なら冷蔵庫で冷やすだけ 2023年06月22日 16:00
買える数に制限も⁉︎「カルディ」の大人気商品がヘトヘトな日に活躍 2023年07月07日 20:00
【極シリーズ】なめらか食感がクセになる！試作を重ねてたどり着いた「極ポテトサラダ」 2023年07月22日 13:00
あの食材で豚肉そっくりに!?ダイエット中でも罪悪感ゼロの「ヘルシーなんちゃって豚丼」 2023年07月25日 19:00
茹で豚を野菜で包んでヘルシーに！韓国絶品グルメ「ポッサム」 2023年07月05日 19:00
家にあるもので完成「プルコギ定食」で夏バテに勝つ！ 2023年07月01日 11:00
クセになる！「豚とナスのピリ味噌丼」の甘辛なおいしさ 2023年06月16日 12:00
【和食料理人・笠原さん直伝】お弁当にもぴったり！味がしみ出す「油揚げのしぐれ煮」 2023年10月23日 20:00
【1人分78円】鶏むね肉でやわらかジューシー！肉感たっぷり「ハッシュドチキン」 2023年07月08日 16:00
アメリカの定番ランチ！鶏むね肉で『BBQチキンサンド』を作ってみない？ 2023年08月13日 10:00
濃厚＆がっつり！「肉肉パスタ」でスタミナ補給 2023年08月19日 09:00
夏のお弁当に！傷みにくい「生姜」がきいてる豚肉おかず 2023年08月21日 06:00
お盆後の家計にもやさしい◎「もやし1袋」の満足おかず 2023年08月21日 08:00
【1人分100円】しっとりジューシー！特製ソースでおいしさ倍増の「やわらかすぎるチキンカツ」 2023年08月12日 16:00
箸が止まらない！濃厚「豚こま肉×なす」の節約おかず 2023年08月04日 16:00
【極シリーズ】超濃厚！フライパン1つで完成！おいしすぎる「極 ツナパスタ」 2023年08月30日 19:00
大人も子どもも喜ぶ！ 卵でやわらか「ピカタ」のバリエ5選 2023年08月14日 11:00
スタミナ系おかず「豚のねぎ塩炒め」の簡単献立 2023年08月19日 11:00
1度に5種類も仕込める！「鶏むね」の大量作りおきおかず 2023年08月24日 16:00
なすを簡単においしく楽しむ！レンジで完成「ニラだく豚しゃぶなす」 2023年08月10日 12:00
特売肉で時短！フライパンひとつで作れる「豚こまルーローハン」 2023年09月07日 11:00
じゅわっとなすが絶品！「なすとひき肉のはさみ焼き」レシピ 2023年09月10日 10:00
下準備で旨さ倍増！パリパリ旨すぎ「チキンステーキ」 2023年09月17日 10:00
朝起きて作れる「じゃがいも」の簡単お弁当レシピ 2023年09月27日 06:00
仕込んでおくと便利！焼くだけで完成する「下味冷凍」おかず 2023年09月05日 21:00
【管理栄養士おすすめ】夏バテで疲れ気味の方へ！「豚肉×玉ねぎ」おかず 2023年08月23日 09:00
早い！旨い！「白菜」ですぐできるボリュームおかず 2023年10月15日 08:00
豚肉でササっと1品！時間がない時のガッツリおかず 2023年10月25日 08:00
やわらかさに感激・・・！思わず胸アツな「鶏むね」おかず 2023年10月19日 21:00
和風のイメージを覆す!?進化系「揚げ出し豆腐」 2023年11月05日 10:00
速攻で火が通る！葉野菜と豚肉だけの簡単すぎる「常夜鍋 」とは？ 2023年11月30日 08:00
圧力鍋なしでプロの味！煮込み10分で絶品「薄切り肉のビーフシチュー」 2023年11月24日 20:00
【極シリーズ】鶏肉ふっくらお米ふわふわ！旨みが大爆発する「極 鶏めし」 2023年11月23日 19:00
卵、コーヒーなど身近な食材の知識をアップデート！10月に最も読まれた「コラム」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年11月10日 22:00
ほったらかしでメインおかずが完成！お肉のやわらか煮込み 2023年11月11日 21:00
“ルンバブル”って知ってる？30代女性が激推しする「時短に貢献してくれる家電」 2023年11月10日 17:00
しいたけ嫌いが食べてみた！ドンキで爆売れ中の「しいたけスナック」レポ 2023年12月02日 18:00
【つくれぽ700件超】ごまマヨでコクうま！「大根ときゅうりのサラダ」 2023年10月27日 14:00
材料2つとは思えない！ご飯が進みまくる「お肉と白滝の甘辛煮」 2023年12月02日 06:00
味つけは砂糖としょうゆだけ！15分煮るだけの「豚の角煮風」 2023年12月04日 08:00
ホットケーキミックスでできる！お菓子とパン
cookpad plus 2024年冬号
極上！半熟チョコチーズケーキ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら