シャキシャキ美味！朝から元気が出る「キャロットサンド」

「朝食にパンを食べているけれど野菜不足が気になる」という人も多いかと思います。今回は、パンと一緒に野菜をたっぷり食べられる「キャロットサンド」をご紹介。せん切りにしたにんじんを具材にすれば、野菜がたっぷり食べられます。見た目がよく、食べごたえもあって、朝から元気が出ること間違いなし。

まず作りたいのが定番のキャロットラペサンド。シャキシャキにんじんがふんわりパンに合って美味。また、にんじんソテーやにんじんマヨサラダをサンドするのもおすすめです。にんじんのせん切りはスライサーなどを使えば手早くできます。

どれも色鮮やかでおいしそうですね。ぜひ朝食にキャロットサンドを作ってみてください。（TEXT：若子みな美）