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お弁当レシピ

冷めてももっちり!お弁当におすすめ「もち米入り炊き込みご飯」4選

もち米ちょい足しの炊き込みご飯が、お弁当にぴったり

お赤飯やおこわを作ったあと、少しだけもち米が余るということはありませんか?どうやって使い切ろうか悩んだら、普通のお米(うるち米)と混ぜて炊き込みご飯にして食べ切りましょう!うるち米100%の炊き込みに比べてモチモチ感が強くなり、冷めてもおいしく食べられます。

普通の炊き込みご飯と作り方は同じ

食感が違ううるち米ともち米ですが、全体に対して混ぜる量が多くないのでもち米の特別扱いは不要。普通に給水して炊けば、もっちり炊き込みご飯が完成します♪

とりごぼう

たけのこ

ひじきとツナ

冷凍きのこ

腹持ちがよいもっちり炊き込みご飯は、おにぎりにして家族の小腹満たしにも。おいしくもち米が食べきれると、嬉しくなりますね!戸棚にもち米があるという方は、ぜひ炊き込みご飯に入れてみてください。(TEXT:菱路子)

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱&冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

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