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メインおかず

おうちで居酒屋気分♪今夜のおつまみに博多の「山芋鉄板」はいかが?

居酒屋の味!山芋鉄板

「山芋鉄板」をご存じですか? 博多の居酒屋さんで人気のメニューで、すりおろした山芋に味つけをして鉄板でこんがりと焼き、熱々をいただく料理です。今回はおうちで居酒屋気分が楽しめるレシピをご紹介します。鉄板がなくてもフライパンで作れます。

めんつゆで味つけ簡単

味つけは白だしやめんつゆを使うと簡単です。薬味たっぷりの基本レシピや明太チーズ、お好み焼き風など、さまざまな味つけで楽しめる「山芋鉄板」のレシピをセレクトしました。

基本の山芋鉄板

※ 記事の表紙写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました。

ソース味のお好み焼き風

コクのある明太チーズ

とろろごはんや酢の物のほかにも山芋の楽しみ方が広がりますね! 熱々に焼けた山芋をごはんにのせて食べてもおいしそう。ごはんにもお酒にも合う「山芋鉄板」をぜひ試してみてください。(TEXT:菱路子)

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