【切り方にコツあり】鶏むね肉なのに超しっとり「究極の唐揚げ」レシピ

大人気のおかずといえば、鶏の唐揚げ。リーズナブルな鶏むね肉を使うという人もきっと多いはず。でも、鶏むね肉の唐揚げはパサパサしがち。そこで今回は、鶏むね肉でジューシーな唐揚げを作る究極のレシピをご紹介。ポイントをさっそくチェックしてみてください。

裏面を上にしておき、繊維の方向ごとに3つのブロックに切り分けるのが、美味しさの秘訣です。「つくれぽ」（つくりましたフォトレポートのこと）でも「本当にカリフワで美味しかった。よく研究されてて胸肉がふわふわにあがりました」「子どももパクパク食べてくれてとっても嬉しかったです♫」「これは凄い！冷めても美味しかったです」などと人気ブレイク中！

いかがですか？ 下味をしっかりもみ込んで保水するのも、美味しさのポイントです。たったこれだけのテクニックですが、プロの味わいに。ジューシーなのにしっとりしていて最高！ 食べ出したら止まらなくなる美味しさです。自分のレシピに自信がある人ほど、これは試す価値あり。きっと目からウロコが落ちまくりますよ～。 (TEXT:森智子)