【さばき方も紹介】今が旬!ヤリイカの絶品レシピを集めました

【さばき方も紹介】今が旬!ヤリイカの絶品レシピを集めました

ヤリイカ調理に挑戦!

ピカピカ新鮮なヤリイカが店頭に並ぶ季節になりました。おいしそうなのに、さばき方がわからず購入を見送るなんてもったいない!今回は写真入りのさばき方解説と、クックパッドがおすすめするヤリイカレシピをご紹介します。

さばいた後は炒め、煮込みに

スルメイカに比べて皮むきが楽というヤリイカは、初心者さんも扱いやすくておすすめの種類です。さばいたあとは和洋の煮込みやアヒージョ、炒めものにして召し上がれ。

さばき方解説

簡単!やりいかのさばき方 by dentack
やりいかは皮むきが楽なので初めてでも簡単に下処理ができますよ。

大根やわらか煮

染みてる!やりいかと大根のやわらか煮 by 太陽の女神
クックパッドニュース『ヤリイカの絶品レシピ』として掲載されました❗️ びっくりするくらい、柔らかくて味が染みてます。

オイマヨ炒め

ご飯がススム☆やりいかのオイマヨ炒め by りなゆ
オイスターソース&マヨネーズ。大好きなものばかり集めてみました♪2009年2月1日つくれぽ100人達成しました!感謝♡

トマト煮込み

ヤリイカのイタリア風トマト煮込み by ptantofu
新鮮なヤリイカで作るトマト煮込み。 食べきれなかった分はパスタソースにしても絶品です。

アヒージョ

ヤリイカのアヒージョ。 by abichi
スペイン料理のアヒージョ☆ニンニクを加えたオリーブ油で魚介を軽く煮込んだ料理です♬今回はヤリイカとシメジを使って☆

一度慣れてしまえば、次からはヤリイカの買い物ハードルがぐんと下がり、おかずのバリエーションを増やせますね。ヤリイカが旬で安いうちに、たくさん練習してみませんか?(TEXT:菱路子)

クックパッド編集部

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