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日々のおかずに大活躍！「キャベツ」を使いたおせるレシピ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

キャベツといえば、どこのご家庭の冷蔵庫にも入っている定番食材。手に入りやすくお財布にもやさしい便利な野菜なので常備しておきたいものですが、最後まで使い切れない…なんてことも。できればきっちり使いたおしたいものですよね。

2020年2月6日(木)に発売された『クックパッドの絶品キャベツレシピ』（宝島社）では、毎日の食卓で大活躍しそうなキャベツのレシピを、和風・洋風・中華、の3ジャンルに分けてドーンと83品掲載。その中から5品をピックアップしてご紹介します！

メインで大活躍するボリュームキャベツレシピ

和・洋・中と、どんな料理にも使えるのがキャベツの魅力。お肉と合わせればボリュームも出て、大満足な食卓の主役になります。

塩麹で味がバッチリ決まる！

簡単すぎ♪鶏ももとキャベツの塩麹蒸し
簡単すぎ♪鶏ももとキャベツの塩麹蒸し by ゆこmama☆

鶏モモ肉、キャベツ、玉葱、しめじ、塩麹

どーんと豪華な洋風のメインおかず

驚愕レシピNo.14豚肉キャベツの重ね煮
驚愕レシピNo.14豚肉キャベツの重ね煮 by プニのふ04

豚バラ薄切り肉、キャベツ(少) 、ニンニク(みじん切り)、サラダ油、☆調味料☆、☆ケチャップ、☆トンカツソース、☆酒、ガーリックソルト、コショウ、レモン汁、クレソン

ひき肉と合わせて、簡単炒め物♪

ランチや晩御飯に❗麻婆キャベツ
ランチや晩御飯に❗麻婆キャベツ by ☆陽翔のばあば☆

鶏挽き肉（豚挽き肉でも）、キャベツの葉（大きめ）、★ネギみじん切り、★生姜みじん切り、★ニンニクみじん切り、豆板醤、☆酒、☆みりん、☆醤油、☆オイスターソース、水溶き片栗粉、ごま油、サラダ油（炒め油）

ササっとできる副菜も充実

中途半端に余ったキャベツは、短時間でできるもう一品で活用しましょう。どちらもパパっと作れます。

残ったキャベツを使い切り！

キャベツのニンニクごま味噌あえ
キャベツのニンニクごま味噌あえ by yaburie

キャベツ、☆白ごま、☆味噌、☆ニンニク、☆ごま油、☆醤油

ザク切りキャベツでヘルシーに

何コレ！簡単！豆腐とキャベツのサラダ
何コレ！簡単！豆腐とキャベツのサラダ by pabuちゃん

絹ごし豆腐、めんつゆ(3倍濃縮)、黒ごま（お好みで）、キャベツ(ざく切り)


いかがでしたか。
『クックパッドの絶品キャベツレシピ』では、ここでご紹介したメインおかずや副菜の他にも、汁物、パスタ、ご飯ものなど様々なレシピを紹介しています。ぜひ毎日のご飯作りに活用してください。

『クックパッドの絶品キャベツレシピ』（宝島社）

2020年2月6日(木)より、全国の書店やオンラインストアで好評発売中。>>>購入はこちら

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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