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そのまま食べるだけじゃもったいない!お刺身でつくる「絶品お茶漬け」

残ったお刺身が絶品お茶漬けに!

残ってしまったお刺身、みなさんはどうしていますか? 今回は、残ったお刺身を一晩、調味料に漬けておいて、翌朝お茶漬けとして美味しく食べるレシピをご紹介します。安くお刺身が買えたときにも作りたい、お店のような贅沢お茶漬けです。

だし汁で食べるから美味しい!

お茶漬けといっても、かけるのは「だし汁」。出汁の風味と漬けにしたお刺身をごはんと一緒に召し上がれ。

わざと残したくなるほど美味しい!

つくれぽにも、「残った鯛のお刺身で。豪華な朝ごはんとなりました」「緑茶でサラッとおいしくいただきました★このために刺身買いました」など、残りものではなくわざわざこのためにお刺身を買ったと、美味しさを絶賛する声がたくさん届いています。

手巻き寿司をした日など、あとちょっとが食べられないときにぴったりのレシピです。大人の贅沢なお茶漬けとして、ぜひお刺身を使って試してみてくださいね。(TEXT:上原かほり)

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