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そのまま食べるだけじゃもったいない！お刺身でつくる「絶品お茶漬け」

残ったお刺身が絶品お茶漬けに！

残ってしまったお刺身、みなさんはどうしていますか？ 今回は、残ったお刺身を一晩、調味料に漬けておいて、翌朝お茶漬けとして美味しく食べるレシピをご紹介します。安くお刺身が買えたときにも作りたい、お店のような贅沢お茶漬けです。

だし汁で食べるから美味しい！

お茶漬けといっても、かけるのは「だし汁」。出汁の風味と漬けにしたお刺身をごはんと一緒に召し上がれ。

端っこ刺し身のヅケde鯛茶漬け♪
端っこ刺し身のヅケde鯛茶漬け♪ by トイロ＊

刺し身（鯛やサバ、ひらめなど）、●醤油、●みりん、★万能ネギ小口切り、★すりごま、★大葉の千切り、だし汁（緑茶や白湯でも）

わざと残したくなるほど美味しい！

つくれぽにも、「残った鯛のお刺身で。豪華な朝ごはんとなりました」「緑茶でサラッとおいしくいただきました★このために刺身買いました」など、残りものではなくわざわざこのためにお刺身を買ったと、美味しさを絶賛する声がたくさん届いています。

手巻き寿司をした日など、あとちょっとが食べられないときにぴったりのレシピです。大人の贅沢なお茶漬けとして、ぜひお刺身を使って試してみてくださいね。（TEXT：上原かほり）

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