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【煮込み時間が短い！】さっぱりおいしい「みぞれ煮」味バリエ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

寒い日は煮物が恋しい

暖冬でスキー場の雪不足…というニュースも聞こえてきていますが、突然どか雪だったりと、不安定な空模様。とはいえ、この時期兎にも角にも寒いことは寒い。そんなときは煮物であったかごはんが恋しくなります。

みぞれ煮ならさっと煮込むだけでOK

煮物の最大の難関はじっくり味が染み込むまで…。これが忙しい日々にはなかなかハードルが高いもの。そこでチョイスしたいのが「みぞれ煮」なんです。たっぷり出汁を吸った大根おろしが具材にからむので、中まで味がしみていなくてもしっかり味を感じることができるんです。

やわらかく仕上がる鶏肉が嬉しい

しっとりぷるぷる★鶏むね肉のおろし煮
しっとりぷるぷる★鶏むね肉のおろし煮 by ayana703ママ

鶏胸肉かささみ、大根、★塩、片栗粉、☆だし汁（私はほんだし使ってます）、☆酒、☆醤油、☆砂糖、ねぎ、一味

なめこをプラスしてもうまうま

ダイエットに♪鶏モモのなめこおろし煮炒め
ダイエットに♪鶏モモのなめこおろし煮炒め by yummysunny

鶏もも肉、　塩コショウ、大根、なめこ、●だしの素、●酒、●ポン酢

豚肉のうまみがたっぷり

豚小間だんごのおろし煮
豚小間だんごのおろし煮 by あきこog

豚こま肉、A生姜(すりおろし)、Aしょう油、A片栗粉、Bだし汁、B酒、Bしょう油、Bみりん、みず菜、大根

薄切り肉でもOK

豚肉のおろし煮
豚肉のおろし煮 by ノミングウェイ

豚ロースもしくは豚バラ肉薄切り、大根、☆酒、☆醤油、☆しょうが汁、ごま油、★だし、★酒、★醤油、★みりん

魚ももちろんオススメです

鰤大根おろし煮
鰤大根おろし煮 by あぽももこ

ぶりの切り身、大根、すりおろし生姜、三つ葉or万能ねぎ、調味料、醤油、酒、砂糖

大根おろしのおかげで時短ができる「みぞれ煮」。バリエーションが豊富なので今ある食材で作ることもできちゃいそう。ささっと作れてさっぱりおいしいあったか煮物でほっこりしちゃいましょう。（TEXT：はまずみゆきこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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