【煮込み時間が短い！】さっぱりおいしい「みぞれ煮」味バリエ

暖冬でスキー場の雪不足…というニュースも聞こえてきていますが、突然どか雪だったりと、不安定な空模様。とはいえ、この時期兎にも角にも寒いことは寒い。そんなときは煮物であったかごはんが恋しくなります。

煮物の最大の難関はじっくり味が染み込むまで…。これが忙しい日々にはなかなかハードルが高いもの。そこでチョイスしたいのが「みぞれ煮」なんです。たっぷり出汁を吸った大根おろしが具材にからむので、中まで味がしみていなくてもしっかり味を感じることができるんです。

大根おろしのおかげで時短ができる「みぞれ煮」。バリエーションが豊富なので今ある食材で作ることもできちゃいそう。ささっと作れてさっぱりおいしいあったか煮物でほっこりしちゃいましょう。（TEXT：はまずみゆきこ）