小さくてもうまみ十分!「ベビーホタテ」の作りおきレシピ4選

小さくてもうまみ十分!「ベビーホタテ」の作りおきレシピ4選

おつまみに♪ベビーホタテの作り置き

鍋の材料として、ベビーホタテのパックがよく売られているのを見かけます。鍋で楽しんだあとにホタテが余ったら、日持ちするおかずを作って翌日以降も楽しみませんか?今回は佃煮など、冷蔵庫に常備できるおかずレシピをご紹介します。副菜やおつまみにぴったりです。

洋風レシピもあり

しょうがや昆布と一緒に調理した和風の煮物のほか、バター風味の洋風レシピも。甘めの味付けにすれば子どももよく食べてくれます。

こってり洋風煮

ベビーホタテのこってり煮** by ガンバル母さん
ベビーホタテを入手したら、即作る煮付け。 日持ちもするし、ご飯のお供にうってつけ♪ 今回はちょっぴり洋風に❤

しょうがをきかせて

【常備用】ベビーホタテの佃煮風 by おかぁにゃん
甘くない生姜の効いたベビーホタテの佃煮風です。冷めても美味しいのでお酒の突き出しやお弁当のすき間を埋めるのに重宝します♪

はちみつの甘み

ごはんに美味しい!ベビーホタテの佃煮 by neko4
白いごはんに美味しい~! 簡単な常備菜。 お弁当のごはんにのせてもOKですよ!

昆布と炒り煮に

切り昆布とベビーホタテの炒り煮 by ~とあ~
切り昆布がたくさん食べれます。日持ちするので常備菜にも

ひとつひとつは小さな貝ですが、うまみと弾力は大きなホタテにも負けません。ご飯にもお酒にもよく合います♪ベビーホタテが安い今の時期に、ぜひ試してみてください。(TEXT:菱路子)


「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる
クックパッド編集部

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