季節の変わり目の「春バテ」に!オススメ旬野菜のレシピ5選

季節の変わり目の「春バテ」に!オススメ旬野菜のレシピ5選

季節の変わり目に、旬の「かぶ」で体を整えよう!

暖かくなる春先から旬を迎える「かぶ」。この時期は気温差などで体調を崩しやすい季節です。体調管理には睡眠、休養とともに食事からのアプローチも大切です。そんな時にはぜひ旬のものを! 旬の食材にはその時期に必要な栄養素が豊富に含まれ、体調管理にもピッタリな食材と言われています。

かぶの「葉」も一緒に食べよう!

かぶの根の部分は「淡色野菜」に分類されますが、葉の部分は「緑黄色野菜」に分類されるほど栄養価が豊富です。抗酸化作用のあるビタミンA・C・Eを含んでいるので、免疫強化や健康維持にぴったり。捨ててしまうのはもったいないので、ぜひ新鮮なものを葉つきで購入して一緒に調理してみてくださいね。

かぶの鶏そぼろあんかけ

★かぶの鶏そぼろあんかけ★ by ★Magnolia★
トロトロに煮たかぶにそぼろあんが絡んで美味しいです♪ 2018.11.11トップページ掲載♪ありがとうございます♡

かぶとツナのサラダ

マスタード風味☆カブ&ツナのサラダ by COCOん家の台所
生のカブが甘くてウマウマ・:*:・(*´∀`*)ウットリ・:*:・ 。オリーブオイルが良い仕事してくれます!

かぶとベーコンの塩炒め

⭐簡単⭐美味しい!かぶ・ベーコンの塩炒め by yhime2001
かぶの優しい甘さが ゴマ油香る塩味と合う~♪ 調味料も 全て同量で簡単⭐ ⭐2014年11月1日カテゴリー掲載⭐

かぶの豆乳スープ

トロトロかぶの豆乳スープ by トイロ*
豆乳が苦手な子供たちも喜んで完食する、トロトロなかぶが美味しいスープです!寒い日の朝食にもオススメ^^

かぶの葉の肉みそ

子供も喜ぶ♡かぶの葉っぱの肉味噌 by よつおさん
栄養満点のかぶの葉っぱ、少し苦くて食べにくい… このレシピで美味しく消費してください♡ 子供も大人も喜ぶ甘い肉味噌です!

いかがでしたでしょうか? 旬のかぶは甘くておいしいので、ぜひ皆さんもおためしください!(TEXT:早藤千紘)

クックパッド編集部

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