ヘルシー＆やわらか！「豚ひれ肉」を使った主菜レシピ集

ヘルシーな豚ひれをやわらかく

豚バラや肩ロースに比べて脂肪の少ないヒレ肉は、健康志向の方に人気。しかし脂肪分が少ない分、硬く仕上がったりパサつきが気になることも。今回は下ごしらえの工夫で柔らかく仕上がる、豚ヒレ料理をご紹介します。

加熱前にひと工夫

ヒレ肉の繊維を断ち切るように包丁を入れたり、肉たたきや包丁の背でよく叩くと、繊維が壊れて柔らかくなります。下ごしらえが終わったら、焼く・煮る・揚げるなどお好きな調理方法でどうぞ。

ヒレカツ

台所が汚れない一口カツ☆豚カツ☆ヒレカツ by ☆さとぇり☆

小麦粉、パン粉、卵…台所が大変な事にっ！…ってならないよ☆おうちで簡単美味しいカツを食べよう！

オニオンケチャップ

豚ヒレ肉のオニオンケチャップソース by sachi825

柔らかなお肉に、甘くてほんのり酸味のあるオニオンケチャップソースが絡んで美味♡夕食のおかずや、ワインとも相性抜群です♡

照り焼き

柔らかい！豚ヒレ肉のさっぱり照り焼き by 河埜玲子

れぽ100件ありがとう！このレシピならヒレ肉もパサつかず柔らか！お酢が入ってさっぱりこく旨の照り焼きだれが美味しいです。

特売でブロック肉が安く手に入った時などは、好みの厚さでカットして下ごしらえをすれば大満足のディナーに。柔らかくて美味しい豚ヒレ料理、ぜひ堪能してください。（TEXT：菱路子）