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献立を考えるとき、彩りを意識していますか? 今回は、鶏むね肉とパプリカ、ピーマンなどを使った彩りのいいメインおかず「鶏むね肉のレモン醤油炒め」の献立をご紹介します。カラフルな野菜をたっぷり使うことで、食欲アップ!
鶏肉はそぎ切り、野菜はせん切りにして炒めます。レモン汁を最後に回しかけることで、さわやかな風味が楽しめるメインおかずに。
※ 記事の表紙写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました
切り干し大根は煮物だけでなくサラダにも使えるんです。ミックスビーンズなどの缶詰と合わせれば、これらの食材の新たなおいしさを発見できます。味噌汁にトマトを入れると、さっぱりしつつもうまみをしっかり感じる汁物に。
彩りがよく食欲がアップする献立をご紹介しました。野菜もたっぷり食べられますね。ぜひ今夜の献立の参考にしてみてください。(TEXT:若子みな美)
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