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のどの調子がいまいち？そんな時は「ジンジャージャム」の出番！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

のどの調子がいまいち…そんな時には！？

この季節になると毎年感じるのどの違和感。のどが乾燥してコホコホと咳をしている人も周りに多くなってきていませんか？風邪のひきはじめの可能性もあるので要注意ですね。何事もはじめが肝心！ということで、そんな時に便利なのが「ジンジャージャム」。体がポカポカあたたまる生姜の効果はよく知られていますが、風邪のひきはじめや冷え性対策にも強い味方になってくれるようです。他にも咳を鎮める効果も期待できるそうです。

管理栄養士に聞いてみた

「ショウガに含まれる辛味成分ジンゲロールは、熱を加えるとショウガオールという成分に変化します。ショウガオールには、血管を広げて血行を促進し、体を温める効果があります。それにより、体温が上がると免疫力が高まるため、風邪のひきはじめにおすすめ。また、殺菌作用があるため、咳を鎮めたり、のどの痛みを和らげる効果も期待できますよ」

「ジンジャージャム」を作っておくと便利

ジンジャージャムがあれば、ちょっとのどの調子が悪いな、というときにそのまま舐めたり、お湯割りにしたりと手軽に使えるので、手元にあると安心できそうです。各レシピによって違いはありますが、作り方は簡単。炎症を抑える効果があるはちみつやビタミンCたっぷりのレモンを加えたりとみんなの工夫がたくさんつまっています。

体ぽかぽか生姜ジャム***
体ぽかぽか生姜ジャム*** by ranranママ

生姜、砂糖、ハチミツ、水

生姜ジャム
生姜ジャム by かぽのん

生姜スライス、グラニュー糖(砂糖)、水、レモン汁(ポッカレモン)

ジャムとしてトーストに塗って食べるのはもちろん、ヨーグルトにひとさじくわえたり、スイーツの隠し味にしたりと活躍の幅が広いところも助かりますよね。また、生姜焼きとしておかずに使うこともできるようですよ。冷蔵・冷凍で長期保存ができるので、この冬のマストアイテムになりそうですね。

みかんを加えて食べやすく

体ほかほか❤みかんの生姜ジャム❤
体ほかほか❤みかんの生姜ジャム❤ by miykitchen

生姜、砂糖、みかん、レモン果汁

おもてなしクッキーにも

生姜ジャムクッキー～エディブルフラワー～
生姜ジャムクッキー～エディブルフラワー～ by うーたん0141

無塩バター、砂糖、薄力粉、エディブルフラワー、生姜ジャム

生姜焼きや煮ものにも

圧力鍋で*手羽元と大根のさっぱり煮
圧力鍋で*手羽元と大根のさっぱり煮 by m-pome

手羽元、大根、水、醤油、酢、みりん、砂糖、生姜ジャムレシピID：2075380

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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