cookpad news
お弁当レシピ

カリカリも！味しみも！「油揚げ」のお弁当おかずレシピ

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

油揚げをもっとお弁当に！活用レシピ紹介

煮物や汁物に使うことの多い油揚げ、お弁当作りにも応用したいけれど…とお悩みの方必見！炒める、包む、巻くなど油揚げを巧みに使ったお弁当おかずを紹介します。ケチャップやソースとも意外に相性が良く、いろいろな味付けで楽しめますよ。

切り方でアレンジが広がる

短冊切りにして炒めたり、袋状に切り開いて巾着たまごにしても。またシート状に開いてくるくる巻いたりと、味付けだけでなくさまざまな形でアレンジできます。お弁当作りの強い味方になる食材です。

ケチャップ炒め

❛時短❜ケチャップソーセージ炒め⭐⭐⭐
❛時短❜ケチャップソーセージ炒め⭐⭐⭐ by swwweeeeet

ソーセージ、油揚げ、ケチャップ

巾着たまご

お弁当に嬉しい♡フライパンで巾着卵
お弁当に嬉しい♡フライパンで巾着卵 by かもめちゃん！

卵、油揚げ(寿司揚げなら2枚)、★砂糖、★みりん、★醤油、★酒、爪楊枝

甘い炒めもの

油揚げの甘い炒め物〜お弁当に…
油揚げの甘い炒め物〜お弁当に… by ＲＫまま

油揚げ、砂糖、醤油

ピーマンと炒めて

カリカリ油揚げとピーマンの常備菜
カリカリ油揚げとピーマンの常備菜 by coffeedge

ピーマン、油揚げ、白ごま、☆醬油、☆みりん、☆酒、塩、胡椒

くるくる巻き

簡単♡お弁当！！油揚げのクルクル巻き♫
簡単♡お弁当！！油揚げのクルクル巻き♫ by シンドリー♡

油揚げ、ベーコン、とろけるスライスチーズ、◎みりん、◎砂糖、◎味噌

お好み焼風

お弁当に◎油揚げでお好み焼風
お弁当に◎油揚げでお好み焼風 by ツキラ☆

油揚げ、お好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節、青のり

汁物に入れるだけでは期限内に使い切れないという方もお弁当おかずに活用すればおいしく食べきれそうですね。一枚あるといろいろ使える油揚げのおかず、ぜひ明日のお弁当に入れてみてください。（TEXT：菱路子）

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

関連する記事
【和食料理人・笠原さん直伝】お弁当にもぴったり！味がしみ出す「油揚げのしぐれ煮」 2023年10月23日 20:00
あと1品の救世主！レンジで完結するしめじ常備菜 2023年10月20日 15:00
忙しいときに◎一度に2品完成「ご飯＆おかず」同時調理レシピ 2023年10月20日 19:00
こま肉100gで4人前！コスパ最高の「豚肉の甘酸っぱ炒め」 2023年10月24日 08:00
パイシートもオーブンも不要!?目からウロコの【59円キッシュ】 2023年10月23日 18:00
スキマに◎ころっと「ちくわチーズの卵焼き」 2023年10月30日 06:00
ナイスアイデア！お弁当に「ミートボール」をいっぱい詰める方法 2023年11月01日 06:00
意外に合うわ…ちくわに詰めて「大正解」だった具材3選 2023年11月02日 09:00
しまった、冷蔵庫にお肉がない…そんな日のお弁当におすすめ「肉なし」メインおかず 2023年11月02日 10:00
冷めてもふっくら！お弁当のご飯をおいしく冷ます方法 2023年11月02日 14:00
パパっと完成！「白菜×鶏肉」の簡単おかず 2023年11月05日 08:00
お弁当の悩みを解消する「長いゆで卵」はこう作る！ 2023年11月10日 10:00
ぐるぐるが楽しい！お弁当にも◎「らせんアメリカンドッグ」 2023年11月11日 07:00
お弁当の卵焼きに飽きたらコレ！くるくるハムチーズエッグ 2023年11月15日 06:00
とろとろ絶品「大根＆ちくわ」の作りおき 2023年11月19日 17:00
朝作れて便利！ササッと完成のちくわの弁当おかず 2023年11月20日 06:00
焼き、ゆで、揚げで楽しみ方いろいろ「カリフラワーだけ」の副菜レシピ 2023年11月28日 15:00
あると助かる！ボリュームたっぷり「厚揚げの肉詰め」の作りおき 2023年11月26日 16:00
卵、コーヒーなど身近な食材の知識をアップデート！10月に最も読まれた「コラム」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年11月10日 22:00
お肉がなくても大丈夫！お弁当のメインになれる「厚揚げ」だけおかず 2023年11月29日 06:00
明日から役立つ！お弁当に欠かせない「卵」裏ワザ3選 2023年11月30日 15:00
裏ワザで即味しみ！大根×ちくわのおかず 2023年12月09日 06:00
お弁当の主役級になれる！「くるくるちくわ」おかず3選 2023年12月11日 06:00
殿堂入り間近！食材3つの「焼き鳥風おかず」なら1品で大満足◎ 2023年12月23日 08:00
一度食べたらやみつきに！「炒めツナおにぎり」がおいしすぎる 2023年12月14日 16:00
お正月の「なます」には◯◯を入れるのが正解だった！ 2023年12月29日 13:00
ふわ旨！朝に作れる「はんぺん」のすき間おかず 2024年01月08日 06:00
材料少なめ＆ご飯が進む「油揚げ」で作る簡単おかず 2024年01月15日 17:00
食材2つで完成！「ネギ豚オイスター」は忙しい日の救世主 2024年01月27日 08:00
節約にも◎「豚こまと白菜の甘辛卵とじ」ならボリューム満足！ 2024年01月30日 08:00
漬けて朝お弁当に入れるだけ！「ブロッコリーの漬け物」が便利 2024年01月15日 16:00
甘辛い味がたまらない！余ったお餅をレンチンでできる絶品「いなりあげもち」 2024年01月22日 12:00
お弁当に最高！魚肉ソーセージは◯◯で味つけ 2024年02月07日 06:00
肉なしでも◎お箸が進む「厚揚げ弁当おかず」 2024年02月19日 06:00
簡単おいしい！ウインナーとじゃがいものお弁当おかず3選 2024年02月28日 06:00
冷凍里芋でも作れる！やみつきになる「フライド里芋コンソメチーズペッパー」 2024年02月28日 17:00
弁当のスキマ埋めに◎トースターで作る簡単「はんぺん焼き」 2024年03月04日 06:00
5分で完成！緑あざやか「ほうれん草」の副菜レシピ 2024年03月05日 18:00
ブロッコリーのマヨネーズはこうやって添える！お弁当箱が汚れない斬新なアイデア 2024年03月06日 06:00
【スピードおかず】すぐに完成！豚肉を使った「照り焼き」レシピ 2024年03月24日 08:00
驚きの発想！卵焼きは巻かなくていいんです 2024年03月26日 17:00
かわいいうえに食べやすい！おでかけには「細巻きいなり」が大正解 2024年04月01日 07:00
間違いなしの組み合わせ！豚肉×卵で作るラクうまおかず 2024年04月10日 08:00
お弁当の隙間埋めやおつまみに◎「魚肉ソーセージ」が大変身 2024年04月17日 06:00
油揚げとチーズは名コンビ！おつまみにぴったり「油揚げ焼き」 2024年04月17日 20:00
お弁当の仕切りレタスをおいしくする方法 2024年04月08日 11:00
新生活のお弁当の悩みを解決！3月に最も読まれた記事は？【月間総合ランキングTOP5】 2024年04月13日 22:00
千切りキャベツがモリモリ食べられる！「豚こま炒め」3選 2024年04月14日 21:00
【クックパッドで人気】鶏むねでカリふわ！子どもに大好評の「チキンスティック」作ってみた 2024年04月17日 12:00
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
ランチに◎初心者向け定番レシピ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら