cookpad news
お弁当レシピ

お弁当にも◎「鶏ひき肉」の作りおきメインおかず

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

安価でお弁当向き！鶏ひき肉の作りおきおかず

豚肉やあいびきより脂肪が少ない鶏ひき肉は、冷めても脂が固まらず、お弁当向きの食材です。 値段も安価なので、鶏ひき肉でお弁当用おかずが作りおきできたら最強ですね！今回は鶏ひき肉がメインのお弁当用作りおきレシピを集めました。

作りやすく詰めやすい

一口サイズのつくねや緑が鮮やかなしそ巻き、断面がカラフルな油揚げ巻きなど、お弁当箱に詰めやすいおかずがたくさん！多めに作ったら冷凍ストックしておくと便利です。

油揚げ巻き

お弁当作り置きにも☆油揚げの鶏ひき肉巻き
お弁当作り置きにも☆油揚げの鶏ひき肉巻き by のびの

鶏ひき肉、油揚げ、長ねぎ（青い方でも白い方でも）、人参、しいたけ（舞茸などでも）、☆酒、☆しょうゆ、☆砂糖、☆塩、☆片栗粉、☆しょうが

塩つくね

作り置き、お弁当用塩つくね。
作り置き、お弁当用塩つくね。 by ラビー

鶏挽肉(もも肉)、生しいたけ、万能ねぎ、●塩、●鶏がらスープの素、●胡麻油、●オイスターソース、●パン粉、●酒、●水、●おろし生姜

ナゲット

チキンナゲット　(お弁当作り置き)
チキンナゲット　(お弁当作り置き) by NAGANO久留米

鶏胸肉　　皮付き、皮を取り除いた状態、マヨネーズ　小麦粉、塩、胡椒、有ればサフラン、オーロラソース、マヨネーズ、ケチャップ、マスタードソース、マヨネーズ、洋マスタード、砂糖、甘辛煮つくね風　(アレンジ用タレ)、醤油　酒　味醂　砂糖、必要な分作り出来上がったナゲットと煮絡めて下さい

しそ巻き

簡単☆鳥ひき肉のしそ巻き☆常備菜＆お弁当
簡単☆鳥ひき肉のしそ巻き☆常備菜＆お弁当 by あこ☆あこ

しそ、☆鳥ひき肉、☆ねぎ、☆しょうが、☆ 顆粒だし、☆一味唐辛子、☆酒(料理酒)、☆片栗粉、☆お水、○だし醤油や麺つゆ、○酒(料理酒)、○砂糖

ふわふわ揚げ

栄養満点☆鶏ひきとれんこんのふわふわ揚げ
栄養満点☆鶏ひきとれんこんのふわふわ揚げ by かげこまま

鶏ひき肉（今回はむね使用）、れんこん、↓Aのお野菜は何でもお好みです、A.人参、玉ねぎ、A.ひじき、A.干し椎茸、A.えのき、片栗粉、生姜（すりおろし）、醤油、みりん、酒、鶏がらスープ

寝坊した日もこんなおかずのストックがあれば、パパッとお弁当作りを終わらせられますね。あると安心な鶏ひき肉の作りおき、少しだけ時間を作って仕込んでおきませんか。 （TEXT：菱路子）

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

関連する記事
混ぜてもかけてもおいしい！万能「作りおきそぼろ」のバリエーションレシピ 2023年10月29日 16:00
あと1品の救世主！レンジで完結するしめじ常備菜 2023年10月20日 15:00
元ステーキ職人が本気で考えた！大満足「手抜き」豆腐ハンバーグのレシピ 2023年10月22日 15:00
平日ラクする作りおき！「鮭おかず」おいしい冷凍術 2023年10月22日 16:00
お弁当にも大活躍！「さつまいもだけ」で作りおき副菜 2023年10月21日 19:00
スキマに◎ころっと「ちくわチーズの卵焼き」 2023年10月30日 06:00
ナイスアイデア！お弁当に「ミートボール」をいっぱい詰める方法 2023年11月01日 06:00
意外に合うわ…ちくわに詰めて「大正解」だった具材3選 2023年11月02日 09:00
冷めてもふっくら！お弁当のご飯をおいしく冷ます方法 2023年11月02日 14:00
あと一品に◎お箸がすすむ「れんこんサラダ」 2023年11月05日 16:00
とろとろ絶品「大根＆ちくわ」の作りおき 2023年11月19日 17:00
きっと家にあるはず！隠し味でもっとおいしくなる「マカロニサラダ」 2023年11月25日 14:00
あると助かる！ボリュームたっぷり「厚揚げの肉詰め」の作りおき 2023年11月26日 16:00
カルディ行くならこれ買って！節約家がおすすめするコスパ良すぎ食材 2023年11月17日 20:00
これ作っておけば平日ラクになる！「ひき肉そぼろ」の作りおきおかず3選 2023年11月10日 16:00
包丁もまな板もいらない！ラクちんすぎる「メインおかず」 2023年10月29日 21:00
鍋にスープに大活躍！作りおきで便利な「ふわふわ肉団子」 2023年11月09日 21:00
コスパ抜群！やわらかジューシー「鶏むね肉」の作りおきおかず 2023年11月18日 19:00
大量消費にも◎たった10分で完成！大根×豚肉の主菜3選 2023年11月29日 08:00
明日から役立つ！お弁当に欠かせない「卵」裏ワザ3選 2023年11月30日 15:00
材料2つとは思えない！ご飯が進みまくる「お肉と白滝の甘辛煮」 2023年12月02日 06:00
食材3つ速攻完成！乾燥わかめとアルモンデであと一品を作ろう 2023年12月04日 17:00
調理から保存まで1つで完結！「ホーロー容器」が便利すぎ 2023年12月05日 15:00
今が旬！簡単でおいしい「ほうれん草」の作りおき副菜レシピ 2023年12月15日 16:00
ちくわや豆腐でもう1品！11月に最も読まれた記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年12月09日 22:00
【殿堂入り目前】冷凍もできるソースが絶品！どこか懐かしい「煮込みハンバーグ」 2023年12月16日 21:00
大量消費にもおすすめ！シャキシャキおいしい「白菜サラダ」作りおき4選 2023年12月16日 19:00
ボリュームたっぷりなのにコスパ抜群！節約には「あんかけ豆腐ステーキ」がおすすめ 2024年02月10日 11:00
大根1本丸ごと大量消費！パパッと作れる簡単大根おかず3選 2024年01月12日 16:00
コスパ最高＆ヘルシーで食べごたえあり！今日は豆腐でメインおかずにしよう 2024年01月22日 21:00
大根だけでもう1品！サッパリおいしい作りおき副菜5選 2024年01月20日 19:00
お菓子だけじゃない！「ホットケーキミックス」の意外な活用術 2024年02月19日 10:00
豊かな風味と歯ごたえが絶品！ごぼうだけで作る副菜レシピ 2024年02月28日 15:00
お弁当にも便利！パパッと簡単「ブロッコリー」の作りおき副菜 2024年02月23日 16:00
鶏ひき肉のうま味がたまらない！疲れた日に飲みたい「白菜と春雨スープ」 2024年02月22日 21:00
食材2つで簡単作りおき！平日の夜がラクになる「メインおかず」レシピ5選 2024年02月24日 19:00
ブロッコリーのマヨネーズはこうやって添える！お弁当箱が汚れない斬新なアイデア 2024年03月06日 06:00
あと1品にもぴったり。ほうれん草+1食材の作りおき 2024年03月10日 16:00
おかずにもご飯のおともにも◎「豚ひき肉の作りおき」レシピ3選 2024年03月17日 16:00
簡単作りおき◎ビタミン豊富な「にんじんの作りおき」レシピ 2024年03月24日 16:00
家にあるアレで食べごたえアップ！「ブロッコリー」のレンチン副菜 2024年03月25日 20:00
これおいしすぎる…！チルドしゅうまいの意外な食べ方レシピ3選 2024年03月15日 16:00
甘くてやわらかい旬の味！「春キャベツだけ」で作りおき副菜 2024年03月23日 19:00
お弁当のマンネリ解消にも！料理研究家・エダジュンさん考案「台湾風からあげ弁当」 2024年02月29日 18:00
コンロ不要！食材3つ以内の「ささみの作りおき」 2024年04月14日 16:00
200円で30個完成！「鶏ひき肉と豆腐のナゲット」が節約に効果アリ 2024年04月16日 08:00
お弁当の仕切りレタスをおいしくする方法 2024年04月08日 11:00
簡単すぎて何度もリピ！「にんじんだけ」の作りおき副菜3選 2024年04月05日 14:00
新生活のお弁当の悩みを解決！3月に最も読まれた記事は？【月間総合ランキングTOP5】 2024年04月13日 22:00
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
自炊急増！ごはんを楽しむ人たち
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら