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お弁当レシピ

【お弁当に大助かり】具材たっぷり「おかず卵焼き」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

お弁当の定番★卵焼き

お弁当を作ろうとして冷蔵庫を開けたら、卵くらいしかおかずになりそうなものがない。そんなとき、シンプルに砂糖や白だしを入れて作った卵焼きだと、ボリュームがなくて困ってしまいますね。
食べごたえが欲しいときは、ストック食材を加えてかさ増しを。今回ピックアップしたのは、おなかがいっぱいになる「おかず卵焼き」。さっそくレシピをチェックしてみてください。

いろいろ入れてボリュームアップ！

今回ピックアップしたのは、カニカマ、キャベツ、餃子のタネ、冷凍ポテトなどを加えてアレンジした卵焼き。具材を入れることでボリュームアップ！ 味にもバリエが出て、毎日食べても飽きないおかずに。

カニカマをIN♪

お弁当にも♪蟹玉風〜具沢山卵焼き
お弁当にも♪蟹玉風〜具沢山卵焼き by ＊…puni…＊

かにかま、干し椎茸、長ネギ、細切りたけのこ(水煮)、すりおろし生姜(チューブ)、【卵液】、卵、鶏ガラスープの素、砂糖、酢、醤油、塩

お好み焼き風も美味しい！

お弁当に♪お好み焼き風☆卵焼き
お弁当に♪お好み焼き風☆卵焼き by 4double5

卵、紅ショウガ、キャベツ、青のり、揚げ玉(なくてもOK)、マヨネーズ、油(フライパンにひく分)、★ソース、★マヨネーズ、★チーズ

残った餃子のタネを活用★

冷凍ポテト＆コーンでキッシュ風に★

お弁当に♪卵焼き〜キッシュ風〜
お弁当に♪卵焼き〜キッシュ風〜 by ※たまごまま※

卵、冷凍ポテト、冷凍コーン、ウィンナー、ほうれん草、マヨネーズ、塩コショウ、顆粒コンソメ

いかがですか？ ボリュームがあって、味がしっかりついた「おかず卵焼き」は、お弁当の主役にもなりえる存在感！ いいメインがないときにも重宝します。これは試す価値ありですね。 （TEXT:森智子）

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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