【お肉は少量でOK】ごはんが進む♪根菜のたっぷりおかず5選

【お肉は少量でOK】ごはんが進む♪根菜のたっぷりおかず5選

根菜×肉の副菜レシピ集

繊維質たっぷりの根菜類は、積極的にとりたい食材です。でも、野菜だけでは少し物足りないと感じることも。根菜に肉をプラスした副菜で美味しく栄養補給しましょう! 今回は、ごはんにも合う、たっぷりの根菜×肉のおかずをご紹介します。

定番炒め物やグラタン風も

豚肉と根菜を甘辛く炒めた定番のおかずや、里芋のクリーミーさを生かしたグラタン風など、一皿で根菜がたっぷりとれるおかずを集めました。

大根

豚バラと薄切り大根の甘辛煮 by ✳︎izumi✳︎
【カテゴリ掲載♪話題入り感謝♡ニュース掲載】下茹でするだけで、余分な脂とアクが落ちてパクパクいける♪薄切り大根で時短!

にんじん

♢人参と豚肉のオイマヨ胡麻炒め♢ by けんくんのママ
【クックパッドの大人気おかず108】掲載&200人感謝♡たっぷりの胡麻が絡んでコクがあり人参がとっても美味♪お弁当にも◎

ごぼう&里芋

甘辛牛ゴボウ☆里芋・スコップコロッケ! by ち~sun
【話題入り☆】ねっとりほっくり、甘辛味♡ 秋・冬に食べたいスコップコロッケ、略して『スッコロ』です(^^)

ごぼう

豚バラと ごぼうこんにゃくの 炒め煮 by やまみい57
甘辛味で ご飯が 進みます‼ 食物繊維たっぷりで 便秘がちな方にも○!

れんこん

レンコンと豚バラの炒め煮♪ by missmacky2000
れんこんのきんぴらのような感じです♪母の味☆しゃきしゃき☆ウマウマです♪

肉のうまみが根菜にしみ込むと、野菜オンリーのおかずより味に深みが出ます。食感にもメリハリが出て、お箸が進みます♪ 少量の肉でできるレシピばかりなので、ぜひ試してみてください。(TEXT:菱路子)

クックパッド編集部

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