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スイーツ

【卵、バター不要】ホケミで作れる簡単「クッキー」がサクッと美味♪

道川 佳苗

お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師

ホケミで簡単クッキーレシピ

今回は卵もバターも不使用なホットケーキミックスを使って少ない材料で簡単にできるクッキーのレシピのバリエーションをご紹介します。少ない材料でできるので、思いついたときにすぐに作れるのが嬉しいレシピです。卵アレルギーの人にもおすすめです

材料が少なくて簡単

ホットケーキミックスを使用して作るので、材料が少なくて済むのがうれしい。卵・バターも不使用です。豆腐クッキーはホットケーキミックスと豆腐だけでできるのには驚きです。フルーツグラノーラやくるみやチョコチップを入れれば食感も楽しいクッキーに。

シンプルなクッキー

バナナクッキー

フルグラでザクザククッキー

豆腐クッキー

くるみ・チョコチップ入り

こんなに少ない材料でさまざまなクッキーが作れるのは助かりますね。ホットケーキミックスが余っている時の消費にも大活躍です。とても簡単なのでぜひ作ってみてください。(TEXT:道川佳苗)

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執筆者情報

道川 佳苗

薬剤師。調理師。薬膳アドバイザー。夫と2歳の息子、犬(ビションフリーゼ)と暮らす。大学卒業後、薬局にて従事している時に、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、服部栄養専門学校で調理技術や栄養学を学ぶ。お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師。

webサイト・SNS情報

instagram:@oishi_yakuzen

資格

薬剤師、調理師、薬膳アドバイザー

実績・お仕事

cookpad news 体にやさしい「いたわりごはん」連載:2021.2〜2021.9
PharmaX株式会社 「YOJO LIFE」にて漢方・薬膳に関する記事執筆https://yojo.co.jp/media/

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