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バターライス×カツ×ソースの組み合わせが新しい?!根室名物「エスカロップ」でガッツリごはん

クックパッドニュース編集部

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「エスカロップ」って、な〜に？

北海道以外にお住まいの方はなじみがあまりない「エスカロップ」。じつは根室で絶大な人気を誇る、町の洋食屋さんの定番メニュー。特別な材料は使っていないのですが、組み合わせが意外。玉ねぎではなく「たけのこ」を入れたバターライスにとんカツをのせ、デミグラスソースをかけていただきます。口の中が幸せになる味にトリコになるかも！

根室名物「エスカロップ」

根室産♪お家DE簡単エスカロップ
根室産♪お家DE簡単エスカロップ by ナチクマ

～バターライス～、　ごはん、　タケノコ　　　　　　　　　　　　　　（無ければタマネギ）、　バター、　ニンニク、～上にのせるカツ～、　豚肉（トンカツ用）、　パン粉、　小麦粉、　タマゴ、　塩、　こしょう、　サラダ油、　デミグラスソース（市販）

「お店のようなエスカロップ！おいしい！」の声が多数

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「道産子なので定番料理ですが、バターライス、参考になりました！」「旦那が根室出身なので喜んで食べてくれました♡お腹いっぱいです！」「家でお店のようなエスカロップが作れて嬉しいです^ ^♪」などと、北海道在住の方からも絶賛される嬉しい声がたくさん届いています。

たけのこバターライスは水煮たけのこを使えば手軽に作れます。おうちで「エスカロップ」を作って、北海道旅行気分を味わってみては？（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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