キツネにつままれた気分!?揚げずに「揚げ出し豆腐」ができた!!

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揚げ出し豆腐は、作るのがちょっと面倒くさい

揚げ出し豆腐は、出汁の風味がしみじみと美味しい、居酒屋の定番メニューの1つ。ただ、豆腐を水切りして揚げるという手間が面倒なため、家庭ではあまり作らないという人が多いようです。そんな、手間のかかる揚げ出し豆腐を揚げずに作れる、アイデアレシピがあるって知っていますか?

もともと油で揚げてある「アレ」を使えば簡単だった!

豆腐を揚げる手間を省くには、もともと油で揚げてある大豆製品「油揚げ」を利用すればいいんです。

ビバ手抜き♡油あげで揚げ出し豆腐♡ by ゆっちゃん*♡*
揚げ出し豆腐食べたいけど、揚げるのめんどくさいな~ってときに(*´ω`*) 一応、「あげ」出し豆腐です(♥Ü♥)笑

油揚げの中に豆腐を詰めるだけ!

Ec3c7e77191e9c84fc6c4a5a51bb0559 1.油揚げの側面に包丁で切り込みをいれ、手で油揚げを開く。

8b80bbbd6fb236659b0479b55dd457bf 2.油揚げよりも一回り小さいサイズにカットした豆腐を入れる。

0cc936666de38b8b1ab0dd6c603c6cfd 3.つまようじで油揚げの口を閉じる。

こんな風に、お稲荷さんを作る要領で、油揚げの中に豆腐を詰めたら、あとは味がしみるまで煮ます。最後に、残った煮汁に片栗粉でとろみをつけて、餡としてかければOK!

意外な方法で揚げ出し豆腐風の一品が完成。キツネに化かされたと思って、ぜひ1度試してみては?(TEXT:金直子)

クックパッド編集部

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