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家庭の新イタリアンの定番に?!「本格派リゾット」【ちょっとうれしい贅沢うちごはん Vol.5】

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

お店で食べる憧れのメニュー

イタリアンレストランでおなじみの「リゾット」。見栄えのするおしゃれでな料理ですが、家庭で作るのは難しいと思っていませんか？ 実は、材料の下ごしらえをしてフライパンや鍋1つで簡単に作れるので、思いついた時にも作りやすいですよ。

冷やご飯を使えばあっという間

作り方はというと、フライパンや鍋で具材を炒めてスープを作り、そこへ白米を投入。水分を飛ばすように数分火にかけたら完成です。本場のリゾットは生米から作るのが一般的ですが、今回紹介するレシピは炊いたご飯を使います。もちろん、「残り物の冷やご飯」でもOK。初めてでも作りやすく、時短にもなるのが嬉しいですね！

ベーコンとチーズのリゾット

ランチに♪ホントに簡単！美味しいリゾット
ランチに♪ホントに簡単！美味しいリゾット by ナナイロコマチ

ベーコン、ご飯、顆粒コンソメ、水、とろけるチーズまたはスライスチーズ

ツナのトマトリゾット

簡単☆トマト缶でトマトリゾット
簡単☆トマト缶でトマトリゾット by ぶーちゃん☆ママ

ご飯、玉ねぎ、バター、※トマト缶、※ツナ缶（油のもの）、※コンソメ、※水、塩コショウ、とろけるチーズ、パセリ

明太子の和風リゾット

明太子のミルクリゾット
明太子のミルクリゾット by ｂｅｒｒｙ＋

ごはん、明太子、玉ねぎ、バターまたはマーガリン、水、牛乳、コンソメ、あら挽き胡椒、海苔・ネギ・大葉など

かぼちゃときのこのリゾット

簡単！かぼちゃ＆きのこ☆チーズリゾット
簡単！かぼちゃ＆きのこ☆チーズリゾット by ogamonja

ご飯、玉ねぎ(みじん切り)、サラダ油(炒め用)、ベーコンスライス、マッシュルーム、しめじ、牛乳、水、コンソメ(顆粒)、かぼちゃ、とろけるチーズ、塩コショウ

なかなか家庭では作る機会の少ないリゾットですが、お米がやわらかくて小さな子どもでも食べやすいので、家庭イタリアンの新定番になるかもしれませんね。お試しあれ！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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連載: ちょっとうれしい贅沢うちごはん
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