【試してみた】黄身のしょうゆ漬けが、驚くほど簡単にできるアイテムを使って絶品TKG!

8f57ad210cf8fd3312f5b41e6aa36c88

とにかく絶品TKGが食べてみたい!

ほかほか炊きたての白ごはんに、生卵をかけて食べる卵かけごはん=TKGは日本人に生まれてよかった〜と思える瞬間ですよね。その卵かけごはんを、さらにワンランクアップさせてくれるのが、卵の黄身のしょうゆ漬けなんです!

卵の黄身だけを取り出して、しょう油にみりんをくわえた調味液につけて3日間ほど冷蔵庫の中に寝かせておくと、琥珀色に輝く黄身ができあがるらしいのです。

黄身のしょうゆ漬けをつくってみた!

絶品TKGをぜひ味わってみたい!ということで、さっそく卵の黄身のしょう油漬けをつくってみました。

炊きたての白ご飯に!卵の黄身の醤油漬け by hara1028
黄身の味が凝縮され、さらに醤油の味が加わり最高のおかず、肴に変身します。 作り方も簡単なので是非作ってみて下さい!

調理工程はいたって簡単。卵の白身と黄身を分けて、黄身だけを取り出し、調味液につけるだけです。3日間かけてつくるからには、たくさんつくりたいところですが、ここで大苦戦。卵の黄身だけを取り出すのは、なかなか大変な作業。2つに割った卵の殻をつかって交互に黄身を移動してみるものの、どうしても割れてします。器に割り入れて、そっとスプーンですくおうとしても白身と黄身がなかなか離れてくれません。

これを使えば、一瞬でできる!?

そんな筆者に朗報が!「黄身と白身を一瞬で分ける!」というキャッチコピーのTovolo シリコンヨークアウト。生卵の黄身と白身を分ける作業を片手で、しかも1、2秒でできるとのこと。これは使わない手はありません!

5db0bd34bca8db09ccfa18be2b64fd08

さっそく手に入れたTovolo シリコンヨークアウト。片手にすっぽりと納まるころんとしたかわいいシリコン製のアイテム。両脇にあるくぼみをつまんで、円形の口をぴたっと黄身につけて、指をはなすだけで、吸い込んでくれるとのこと。コツもテクニックも必要ないらしいです。しかも1、2秒!さんざん苦戦したので、ここがもっとも重要なポイントです。さあ、早速挑戦です!

「ヨークアウト」で黄身と白身を分けてみた!

D76b0a5a54eb91a231e79852f30976f5 さっそく、ヨークアウトをつかって、黄身と白身を分けてみたいと思います。まずは、ステンレスバットを2つ用意します。片方にはしょう油にみりんをくわえた調味液を、もう片方に卵を割り入れます。さんざん失敗してきているので、まずは1つだけ。

6fdd3b3e0964e8a9ebde8b8b2991a09f

ヨークアウトのくぼみをしっかりにぎりながら、卵の黄身にそっと密着させます。手を離した瞬間!一瞬にして黄身が消えました。シャッターチャンスを逃す速度です。残された白身を見ながら驚くばかり。1秒というか、コンマ何秒の世界です!ただし、あまりの勢いの良さに、黄身が無事か気になるところ。割れていては元も子もありません。

B6c3ee25f155d2fa5b15b0c0359f0f3d となりに準備してあった調味液の上で、おそるおそるヨークアウトのくぼみを握ると、いました!黄身は無事のようです。

54ad0cc4ae63368fdd33f5e9be898e7e 黄身だけがすぽんと出てきました。まさに1、2秒のできごとです。コツも特別なテクニックもいりません。

クックパッド編集部

LINEで友だち登録をすると、週6回編集部のおすすめ記事が届きます♪

友だち追加

「裏ワザ」 アクセスランキング (毎日6:00更新)